Follow us
Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της Στέλλας Σπανού «Θρακιώτικη κουζίνα» το μάτι μας έπεσε στις "θρακιώτικες γαρδούμπες", ως μια καλή πρόταση για ορεκτικό στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και όλης της Aποκριάς.
Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.
Το πορτοκάλι και το κύμινο έρχονται να κάνουν το θαύμα τους και να δώσουν επιπλέον άρωμα στον συνδυασμό συκωτάκια - κυδώνι.
Το μοσχαρίσιο συκώτι φτιάχνει μία από τις νοστιμότερες τηγανιές και δένει απίστευτα με το άρωμα και τη γλύκα της πιπεριάς Φλωρίνης.
Η συνταγή για ρύζι με συκωτάκια πουλιών.
Η συνταγή για συκώτι σε σάλτσα κρασιού.
Πώς θα φτιάξετε συκωταριά με ψιλικά.
Η συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι με κρασί.
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα συκωτάκια με πιλάφι.
Με ένα πακέτο συκωτάκια πουλιών στην κατάψυξη, μπορείς πάντα και στα γρήγορα να κάνεις ένα υπέροχο φαγάκι.
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μοσχαρίσιο συκώτι στη λαδόκολλα.
Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχαρίσιο συκώτι με πιπεριές.
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κρασάτα συκωτάκια κοτόπουλου.
Η συνταγή για το νοστιμότερο μοσχαρίσιο συκώτι ψημένο σε λαδόκολλα.
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι με μαυροδάφνη.
Φτηνή και πεντανόστιμη πρώτη ύλη, τα συκωτάκια των πουλιών ήταν της μόδας τη δεκαετία του '80, που οι μαμάδες τα μαγείρευαν φανατικά με πιλάφι στα επίσημα τραπέζια. Καιρός να τα ανακαλύψουμε ξανά, σε νέες εκδοχές.
