ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.

ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦΙ

Υλικά

Υλικά για 6-8 άτομα

500 γρ. ρύζι καρολίνα (πλυμένο)

150 γρ. συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

½ φλιτζ. μαύρες σταφίδες

½ φλιτζ. κουκουνάρι καβουρδισμένο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε τα συκωτάκια μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Αλατοπιπερώνουμε.

Σε μισό λεπτό ρίχνουμε το ρύζι και μόλις γυαλίσει σβήνουμε με το κρασί.

Κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο, ρίχνουμε την ντομάτα και σιγά σιγά προσθέτουμε ζεστό νερό, ανά τακτά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Δύο με τρία λεπτά πριν κατεβάσουμε το πιλάφι από τη φωτιά προσθέτουμε το κουκουνάρι και τις σταφίδες.

Αφού κατεβάσουμε το πιλάφι από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με επιπλέον πιπεράκι.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.