ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

ΠΡΑΣΑ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΣΟΥΠΙΑ

Υλικά

1 1/2 - 2 κιλά πράσα

750 γρ. σουπιές

1 µατσάκι σέλινο

1 µεγάλο κρεµµύδι ξερό

ρύζι Καρολίνα

λεµόνια

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουµε και ψιλοκόβουµε τις σουπιές.

Τα πράσα τα κόβουµε σε λεπτές σχετικά ροδέλες.

Ψιλοκόβουµε το σέλινο και κόβουµε το κρεµµύδι.

Σε µια κατσαρόλα βάζουµε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουµε σε αυτό τις σουπιές και το κρεµµύδι.

Προσθέτουµε τα πράσα, το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και δύο ποτήρια νερό. Αν θέλουµε προσθέτουµε λίγο ακόµα ελαιόλαδο.

Σκεπάζουµε την κατσαρόλα και χαµηλώνουµε τη φωτιά στο µισό της δύναµης του µατιού της κουζίνας µας.

Τα αφήνουµε να σιγοβράσουν µέχρι να γίνουν τα πράσα και οι σουπιές.

Μόλις γίνουν, ρίχνουµε ανάλογα µε το πόσα υγρά έχει το φαγητό µας και το πόσο ρύζι θέλουµε να προσθέσουµε, νερό καυτό (αναλογία 2 υγρό 1 ρύζι).

Προσθέτουµε το ρύζι στην πάνω πλευρά του φαγητού χωρίς να το ανακατέψουµε.

Όταν µαγειρευτεί και το ρύζι µας ανακατεύουµε ελαφρά και σερβίρουµε ρίχνοντας στο πιάτο µας µπόλικο λεµόνι.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Καλαμαροκεφτέδες

Η συνταγή για καλαμαροκεφτέδες.