ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρεβιθόρυζο με Λαχανικά

Το πιο νόστιμο εναλλακτικό ρεβιθόρυζο που μπορείς να φτιάξεις.

ΡΕΒΙΘΟΡΥΖΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

¾ φλιτζ. ρεβίθια

¾ φλιτζ. ρύζι νυχάκι

2 μεγάλες πράσινες πιπεριές σε μεγάλα κυβάκια

2 πιπεριές Φλωρίνης σε μεγάλα κυβάκια

500 γρ. βλίτα

1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3-4 κλωναράκια θυμάρι

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αποβραδίς μουσκεύουμε τα ρεβίθια. Την επομένη τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Τα ξαναστραγγίζουμε.

Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε. Προσέχουμε να μη μας παραβράσει και "σκάσει".

Βράζουμε τα βλίτα και τα στραγγίζουμε.

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο με το θυμάρι και τις πιπεριές, ανακατεύοντας μέχρι να μελώσει το κρεμμύδι και να μαραθούν οι πιπεριές.

Σβήνουμε με την ντομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε ½ ποτήρι νερό και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα βλίτα, τα ρεβίθια και το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για άλλα 10' με σκεπασμένο το καπάκι.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Επίσης...

Λαχανόρυζο µε Καρότα

Η συνταγή για λαχανόρυζο µε καρότα.

Εύκολο Λαχανόρυζο

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο λαχανόρυζο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Πολίτικο Κοτόπουλο με Πιλάφι

Η συνταγή για ένα πολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Πιλάφι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνες.

Πρασόρυζο με Σουπιές

Πώς θα φτιάξεις πρασόρυζο με σουπιές.

Ρύζι με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις ρύζι με ελιές.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.

Η Ρυζόπιτα

Μια συνταγή που γίνεται με λίγα και πολύ απλά υλικά, από τον Δομοκό της Φθιώτιδας, με λίγες παρεμβάσεις.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.

Kασιώτικο Πιλάφι με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις κασιώτικο πιλάφι με κοτόπουλο.