ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρεβιθόρυζο με Λαχανικά

Το πιο νόστιμο εναλλακτικό ρεβιθόρυζο που μπορείς να φτιάξεις.

ΡΕΒΙΘΟΡΥΖΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

¾ φλιτζ. ρεβίθια

¾ φλιτζ. ρύζι νυχάκι

2 μεγάλες πράσινες πιπεριές σε μεγάλα κυβάκια

2 πιπεριές Φλωρίνης σε μεγάλα κυβάκια

500 γρ. βλίτα

1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3-4 κλωναράκια θυμάρι

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αποβραδίς μουσκεύουμε τα ρεβίθια. Την επομένη τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Τα ξαναστραγγίζουμε.

Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε. Προσέχουμε να μη μας παραβράσει και "σκάσει".

Βράζουμε τα βλίτα και τα στραγγίζουμε.

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο με το θυμάρι και τις πιπεριές, ανακατεύοντας μέχρι να μελώσει το κρεμμύδι και να μαραθούν οι πιπεριές.

Σβήνουμε με την ντομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε ½ ποτήρι νερό και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα βλίτα, τα ρεβίθια και το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για άλλα 10' με σκεπασμένο το καπάκι.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Επίσης...

Φακές με Κολοκυθάκια και Ντοματίνια στη Λαδόκολλα

Τα λαχανικά και τα όσπρια στον φούρνο αποκτούν μια άλλη γλύκα.

Φασολάκια με Φακές

Μία πρωτότυπη συνταγή για τις φακές που δεν πρέπει να μείνουν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Λουκάνικο

Στην κατσαρόλα τα φασόλια αγαπιούνται από όλους.

Λευκή Ρεβιθάδα με Χοιρινό

Το κρέας σε συνδυασμό με τα όσπρια φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα πιάτα του κρύου καιρού.

Ρεβίθια με Μελιτζάνες και Πιπεριές στο Φούρνο

Η συνταγή για ρεβίθια με μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο.

Εύκολοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για εύκολους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασολάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κλασική φασολάδα.

Φακές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες κλασικές φακές.

Σαλάτα με Λουβιά

Η συνταγή για σαλάτα με λούβια.

Γίγαντες στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες στην κατσαρόλα.

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

Γίγαντες στο Φούρνο με Χορταρικά

Πώς θα φτιάξετε γίγαντες στο φούρνο με χορταρικά.