ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Συκώτι με Μαυροδάφνη

ΣΥΚΩΤΙ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ

Υλικά

800 γρ. συκώτι κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

150 ml μαυροδάφνη

2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

½ φλιτζάνι αλεύρι

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του συκωτιού και αλευρώστε τα.

Βάλτε σε ένα τηγάνι 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.

Προσθέστε το συκώτι και σοτάρετέ το για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Σβήστε με τη μαυροδάφνη και το ξίδι και αφήστε το για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ρίξτε τη φρέσκια ρίγανη και ανακατέψτε κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Τip

Έτσι μαγειρεύουν το συκώτι στην Ιταλία. Αντί μαυροδάφνης, χρησιμοποιούν το σιτσιλιάνικο κρασί μαρσάλα.

Επίσης...

Το ρεβιθάτο Στύψης του Γιάννη Πατσόπουλου

Ένα θαυμάσιο ταξίδι στην κουζίνα της Μυτιλήνης, με ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα του νησιού υπό το πρίσμα του σεφ του 360 Cocktail Bar Restaurant.

Κιμαδο-Μελιτζανόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κιμαδο-μελιτζανόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτα με Κρέας, Πράσα και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με κρέας, πράσα και τυρί.

Τηγανόπιτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες τηγανόπιτες με κιμά.

Μουσακόπιτα

Πώς θα φτιάξετε μία επική μουσακόπιτα.

Μπιφτέκια Γεμιστά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα γεμιστά μπιφτέκια.

Κολοκυθάκια με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κολοκυθάκια με λουκάνικο.

Κεφτέδες με Μελιτζάνα στο Φούρνο

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες με μελιτζάνα στο φούρνο.

Mπριάμ και Γεμιστά με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μπριάμ και γεμιστά με κιμά.

Πίτσα με Φέτα και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμη πίτσα με φέτα και λουκάνικο.

Ιρλανδικό Banger Roll

Η συνταγή για τη λουκανικόπιτα της Ιρλανδίας που θυμίζει hot dog.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.