Follow us
Η συνταγή για τέλειο πολίτικο ιτς πιλάφ.
Μία συνταγή για ένα πρωτότυπο ογκρατέν με γευστικότατα συκωτάκια πουλιών.
Πολλοί αντιπαθούν την αιμάτινη αίσθηση του συκωτιού. Το πορτοκάλι δίνει το άρωμα και την οξύτητα που σκεπάζουν ό,τι δυσάρεστο από τη γεύση του.
Αρκετοί τα θεωρούν λιχουδιά στο σύνολό τους. Μερικοί τα λατρεύουν επιλεκτικά. Υπάρχουν και κάποιοι που δεν ανέχονται ούτε την παρουσία τους στο τραπέζι. Τελικά, τι θέση έχουν τα εντόσθια στη γαστρονομική κουλτούρα των λαών και τι πρέπει να ξέρουμε γι’ αυτά;