ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ναπολιτάνικα Struffoli

Πώς θα φτιάξεις τα αυθεντικά και πιο νόστιμα ναπολιτάνικα struffoli.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΡΟΥΦΟΛΙ

Υλικά

2 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 κ.γ. baking powder

λίγο αλάτι

6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

3 κ.σ. Grand Marnier ή χυμό λεμονιού

3 αυγά

μπόλικο φυστικέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για τα toppings

μέλι

θρυμματισμένο αμύγδαλο

τρούφα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Προσθέτεις το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το Grand Marnier (ή τον χυμό).

Τα ανακατεύεις όλα με ένα πιρούνι.

Προσθέτεις τα αυγά -ένα κάθε φορά- και τα ανακατεύεις. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί πλήρως, το μεταφέρει σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτεις λίγο ακόμη αλεύρι.

Σχηματίζεις μία μαλακή ζύμη, την οποία καλύπτεις με μία πετσέτα για μισή ώρα, αφήνοντάς τη να ξεκουραστεί.

Φτιάχνεις λεπτούς κυλίνδρους με τη ζύμη και στη συνέχεια κόβεις σε μπαλίτσες. Προσπαθείς να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Γεμίζεις ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι με ηλιέλαιο (ή φυστικέλαιο) και τηγανίζεις τα struffoli για 2-3'

Τα βγάζεις από τη φωτιά και τα αφήνεις σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.

Πασπαλίζεις με μέλι, τρούφα και αμύγδαλο.

Σερβίρεις, ιδανικά σχηματίζοντας πυραμίδα σε ένα δίσκο.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.