ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ναπολιτάνικα Struffoli

Πώς θα φτιάξεις τα αυθεντικά και πιο νόστιμα ναπολιτάνικα struffoli.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΡΟΥΦΟΛΙ

Υλικά

2 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 κ.γ. baking powder

λίγο αλάτι

6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

3 κ.σ. Grand Marnier ή χυμό λεμονιού

3 αυγά

μπόλικο φυστικέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για τα toppings

μέλι

θρυμματισμένο αμύγδαλο

τρούφα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Προσθέτεις το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το Grand Marnier (ή τον χυμό).

Τα ανακατεύεις όλα με ένα πιρούνι.

Προσθέτεις τα αυγά -ένα κάθε φορά- και τα ανακατεύεις. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί πλήρως, το μεταφέρει σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτεις λίγο ακόμη αλεύρι.

Σχηματίζεις μία μαλακή ζύμη, την οποία καλύπτεις με μία πετσέτα για μισή ώρα, αφήνοντάς τη να ξεκουραστεί.

Φτιάχνεις λεπτούς κυλίνδρους με τη ζύμη και στη συνέχεια κόβεις σε μπαλίτσες. Προσπαθείς να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Γεμίζεις ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι με ηλιέλαιο (ή φυστικέλαιο) και τηγανίζεις τα struffoli για 2-3'

Τα βγάζεις από τη φωτιά και τα αφήνεις σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.

Πασπαλίζεις με μέλι, τρούφα και αμύγδαλο.

Σερβίρεις, ιδανικά σχηματίζοντας πυραμίδα σε ένα δίσκο.

Επίσης...

Μπισκότα με Μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με μπισκότα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικα Γεμιστά Μπισκότα με Μέλι

Η συνταγή για χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μέλι.

Μπουκιές με Νέκταρ Τριαντάφυλλου

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (ροδόνερο).

Αγγελικά Μάτια

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Καρυδάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καρυδάκια.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Φιογκάκια

Πώς θα φτιάξετε φιογκάκια.

Χριστουγεννιάτικα Μπαλάκια

Πώς θα φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπαλάκια.

Γεμιστά Γλυκάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά γλυκάκια.