ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Μέλι

Ένα σουφλέ με ελληνική γεύση και γαλλική τεχνική, εύκολο και με ελάχιστα, απλά υλικά, που πάντα έχουμε στο σπίτι.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά

100 γρ. μέλι

100 γρ. αλεύρι

ξύσμα από 1½ λεμόνι

300 ml ζεστό γάλα

4 κ.σ. ζάχαρη

4 αβγά (χώρια οι κρόκοι από τα ασπράδια)

120 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

άχνη για το πασπάλισμα

λίγο βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε έξι ατομικά φορμάκια (της κρέμας καραμελέ).

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα.

Διαλύουμε το μέλι και τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα. Προσθέτουμε το ξύσμα.

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να δέσει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν στο μίγμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο.

Προσθέτουμε στη συνέχεια τη μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στην κρέμα.

Μοιράζουμε το μίγμα στα φορμάκια και ψήνουμε για 25'-30'.

Τρώμε τα σουφλέ ζεστά, πασπαλισμένα με άχνη.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.