ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ

Υλικά

• 1.200 - 1.400 γρ. Ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες

• 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

• 1 μικρό κρεμμύδι στο μούλτι

• λίγο κρόκο Κοζάνης

• 1 πακέτο κριθαράκι χοντρό

• 2 κουταλιές μέλι

• αλάτι, πιπέρι

• ξύσμα πορτοκαλιού

• 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι

• λίγο αλεύρι

• λίγη τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Κόβω το χοιρινό σε ροδέλες.

Τσιγαρίζω στο λάδι το κρεμμύδι.

Αλευρώνω μία-μία τις ροδέλες από το κρέας και τις τηγανίζω για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βάζω τον κρόκο μέσα στον χυμό πορτοκαλιού.

Όταν τηγανίσω όλες τις ροδέλες, προσθέτω το πορτοκάλι, αλάτι, πιπέρι και το μέλι.

Αφήνω να πάρει 5 - 6 βράσεις και σβήνω τη φωτιά.

Βράζω το κριθαράκι, το σουρώνω, προσθέτω το ξύσμα, το ανακατεύω και το βάζω σε μια φόρμα.

Ξεφορμάρω σε μια πιατέλα το κριθαράκι, πασπαλίζω με την τριμμένη παρμεζάνα και από πάνω απλώνω τις ροδέλες του χοιρινού. Τρώγεται ζεστό.

Tip

Αν θέλω, αντικαθιστώ το κριθαράκι με πιλάφι.

Επίσης...

Κλασική Τηγανιά με Λεμόνι και Κρασί

Η συνταγή για μία κλασική τηγανιά με λεμόνι και κρασί.

Τηγανιά με Μπίρα και Μανιτάρια

Η συνταγή για τηγανιά με μπίρα και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό Κότσι στη Λαδόκολλα

Αν ονειρεύεσαι ένα κρέας-λουκούμι, που να λιώνει στο στόμα, αυτό το χοιρινό κότσι είναι το ιδανικό.

Χοιρινό με Πατατάκια στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για χοιρινό με πατατάκια στην κατσαρόλα.

Μοσχαράκι και Χοιρινό Μαζί

Η συνταγή για μοσχαράκι και χοιρινό μαζί.

Μελωμένο Χοιρινό

Η συνταγή για μελωμένο χοιρινό.

Χοιρινό Γεμιστό

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό.

Δαμάσκηνα με Χοιρινό

Πώς θα φτιάξεις δαμάσκηνα με χοιρινό.

Χοιρινό με Ουίσκι

Η συνταγή για χοιρινό με ουίσκι.

Ψαρονέφρι με Πετιμέζι

Η συνταγή για ψαρονέφρι με πετιμέζι.

Χοιρινό Κότσι με Μέλι στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό κότσι με μέλι στη γάστρα.

Το Τέλειο Χοιρινό

Η συνταγή για το τέλειο χοιρινό.