ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Ανθότυρο και Φράουλες

ΤΣΙΖΚΕΪΚ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά

150 γρ. τριμμένα μπισκότα digestive

30 γρ. βούτυρο λιωμένο

500 γρ. ανθότυρο

50 γρ. ζάχαρη

5 φύλλα ζελατίνας

200 ml κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη

ξύσμα από 1 λεμόνι

500 γρ. φράουλες

2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γλ. μπαλσάμικο για τις φράουλες

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα μπισκότα με το βούτυρο και απλώστε τα σε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ., με έλασμα.

Μουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνας σε κρύο νερό και, όταν μαλακώσουν, ανακατέψτε τα με 3-4 κουταλιές βραστό νερό.

Χτυπήστε στο μίξερ το ανθότυρο με τη ζάχαρη. Ρίξτε τη λιωμένη ζελατίνα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα με τη βάση μπισκότου. Βάλτε το τσίζκεϊκ στο ψυγείο και αφήστε το για 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Κόψτε τις φράουλες σε φέτες, πασπαλίστε τις με τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και αφήστε τις στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να τις σερβίρετε με το τσίζκεϊκ.

Tip

Το μπαλσάμικο δίνει βαθιά γεύση στις μαριναρισμένες φράουλες.

Επίσης...

Τυρόπιτα με Πιπεριές

Η πιπεριά και τα μυρωδικά δίνουν ένα άρωμα πίτσας σε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα, που για να γίνει τραγανή και στα καλύτερά της πρέπει να βγει λεπτή, γι' αυτό να την τηγανίσετε σε μικρές δόσεις.

Μουσακάς με Φέτα

Στις χώρες της Ανατολής ο μουσακάς μαγειρεύεται χωρίς κρέας, γίνεται όμως πεντανόστιμος και πιο ελαφρύς. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, κάντε τον όπως στην Αίγυπτο: προσθέστε λίγο τριμμένο μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγη κανέλα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Κρεμμυδιού με Ξινομυζήθρα

Η συνταγή για τάρτα κρεμμυδιού με ξινομυζήθρα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πίτα στο Τηγάνι με Βλίτα και Φέτα

Είναι η χορτόπιτα του καλοκαιριού. Μια μερίδα βλίτα που περίσσεψαν από την προηγούμενη, ειδικά αν τα έχετε βράσει μαζί με κολοκυθάκια, μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια τραγανή και λαχταριστή πίτα του τηγανιού.

Λαχανικά και Τυριά σε Τάρτα

Πώς θα φτιάξετε μία τάρτα με λαχανικά και τυριά.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθάκια Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθάκια φούρνου με τυριά.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.