ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Ανθότυρο και Φράουλες

ΤΣΙΖΚΕΪΚ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά

150 γρ. τριμμένα μπισκότα digestive

30 γρ. βούτυρο λιωμένο

500 γρ. ανθότυρο

50 γρ. ζάχαρη

5 φύλλα ζελατίνας

200 ml κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη

ξύσμα από 1 λεμόνι

500 γρ. φράουλες

2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γλ. μπαλσάμικο για τις φράουλες

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα μπισκότα με το βούτυρο και απλώστε τα σε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ., με έλασμα.

Μουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνας σε κρύο νερό και, όταν μαλακώσουν, ανακατέψτε τα με 3-4 κουταλιές βραστό νερό.

Χτυπήστε στο μίξερ το ανθότυρο με τη ζάχαρη. Ρίξτε τη λιωμένη ζελατίνα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα με τη βάση μπισκότου. Βάλτε το τσίζκεϊκ στο ψυγείο και αφήστε το για 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Κόψτε τις φράουλες σε φέτες, πασπαλίστε τις με τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και αφήστε τις στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να τις σερβίρετε με το τσίζκεϊκ.

Tip

Το μπαλσάμικο δίνει βαθιά γεύση στις μαριναρισμένες φράουλες.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.