ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Ανθότυρο και Φράουλες

ΤΣΙΖΚΕΪΚ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά

150 γρ. τριμμένα μπισκότα digestive

30 γρ. βούτυρο λιωμένο

500 γρ. ανθότυρο

50 γρ. ζάχαρη

5 φύλλα ζελατίνας

200 ml κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη

ξύσμα από 1 λεμόνι

500 γρ. φράουλες

2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γλ. μπαλσάμικο για τις φράουλες

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα μπισκότα με το βούτυρο και απλώστε τα σε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ., με έλασμα.

Μουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνας σε κρύο νερό και, όταν μαλακώσουν, ανακατέψτε τα με 3-4 κουταλιές βραστό νερό.

Χτυπήστε στο μίξερ το ανθότυρο με τη ζάχαρη. Ρίξτε τη λιωμένη ζελατίνα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα με τη βάση μπισκότου. Βάλτε το τσίζκεϊκ στο ψυγείο και αφήστε το για 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Κόψτε τις φράουλες σε φέτες, πασπαλίστε τις με τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και αφήστε τις στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να τις σερβίρετε με το τσίζκεϊκ.

Tip

Το μπαλσάμικο δίνει βαθιά γεύση στις μαριναρισμένες φράουλες.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.