ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα Margarita

ΤΑΡΤΑ MARGARITA

Υλικά

Για μια φόρμα 24 εκ.

Για τη βάση

300 γρ. τριμμένα μπισκότα digestive

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

3 κ.σ. άχνη ζάχαρη

ξύσμα από 1 λάιμ

1 ασπράδι

Για την κρέμα

700 ml ζαχαρούχο γάλα

5 κρόκους αυγών

250 ml χυμό λάιμ

2 κ.σ. τεκίλα

ξύσμα από 1 λάιμ

Για το σερβίρισμα

200 γρ. ψιλοκομμένα φρούτα (ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα)

400 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. τεκίλα

ξύσμα λάιμ

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη βάση: Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα με την άχνη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα λάιμ.

Απλώστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού στη φόρμα για τάρτες και απλώστε το μείγμα της βάσης, πατώντας περιμετρικά για να καλυφθούν τα τοιχώματα. Αλείψτε την επιφάνεια με το ασπράδι ελαφρά χτυπημένο και ψήστε για 10' στους 200°C.

Ετοιμάστε την κρέμα: Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τους κρόκους, την τεκίλα, τον χυμό και το ξύσμα του λάιμ. Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε στον αέρα στους 175°C για 20'.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και την τεκίλα.

Καλύψτε με το μείγμα αυτό την τάρτα αφού κρυώσει, απλώστε τα φρούτα, πασπαλίστε με ξύσμα λάιμ και αφήστε τη στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε.

Tip

Το ασπράδι στεγανοποιεί τη βάση της τάρτας και δεν πανιάζει όταν ψήνεται με υγρά μείγματα, όπως η κρέμα της συνταγής.

Επίσης...

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.

Εύκολη Κρέμα Αμυγδάλου με Καρύδα

Ένα ανάλαφρο γλυκό, που γίνεται και από την προηγούμενη μέρα.

Παγωμένο Ζελέ με Φρυγανιά

Πώς θα φτιάξετε ένα φανταστικό παγωμένο ζελέ με φρυγανιά.

Παγωμένο Μπισκοτογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωμένο μπισκοτογλυκό.

Ανάλαφρο Γλυκάκι Ψυγείου

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και ανάλαφρο γλυκάκι ψυγείου.

Μπισκοτένιο Γλυκό Ψυγείου

Η συνταγή για ένα φανταστικό μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου.

Δροσερό Γλυκό της Μαμάς

Η συνταγή για ένα υπέροχο δροσερό γλυκό της μαμάς.