ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καγιανάς με Πράσο, Ανθότυρο και Κατσικάκι

Η συνταγή για έναν υπέροχο καγιανά.

ΚΑΓΙΑΝΑΣ

Υλικά

κρέας κομμένο σε μικρά κομματάκια (από το ψητό αρνί)

1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

6 αβγά

150 γρ. ανθότυρο

1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε όλα τα παχιά κομματάκια από το κρέας που μας περίσσεψε.

Αν το κρέας δεν έχει αρκετό λίπος, προσθέτουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, ρίχνουμε το πράσο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να μαλακώσει.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και αλατοπίπερο και στο τέλος βάζουμε και το ανθότυρο λιωμένο.

Απλώνουμε το μίγμα πάνω από το κρέας, μαζί με τον μαϊντανό, και ανακατεύουμε όσο γίνεται λιγότερο, μέχρι να δέσει το αβγό.

Το μυστικό είναι να σερβίρουμε τον καγιανά αφράτο, χωρίς να παραψήσουμε τα αβγά: τα κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις αρχίσουν να στερεοποιούνται.

Επίσης...

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.

Σουφλέ με Ψητά Λαχανικά, Παρμεζάνα και Βασιλικό

Η συνταγή για σουφλέ με ψητά λαχανικά, παρμεζάνα και βασιλικό.

Σουφλέ με Καρότο, Άνηθο και Φρέσκα Κρεμμυδάκια

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με καρότο, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.