ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΦΕΤΑ

Υλικά

800 γρ. φρέσκο σπανάκι

4 μέτριες ντομάτες σε φέτες

5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 κ.σ. βούτυρο

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 αβγά

250 γρ. φέτα σπασμένη

150 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί

150 γρ. κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι

βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε ελάχιστα τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν λίγο.

Ρίχνουμε λίγο λίγο το σπανάκι, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί.

Αλατοπιπερώνουμε.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Χτυπάμε τα αβγά σε μπολάκι και τα προσθέτουμε στο σπανάκι μαζί με τα ⅔ της κρέμας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί και στρώνουμε στον πάτο το σπανάκι.

Σε μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με την υπόλοιπη κρέμα και στρώνουμε το μίγμα πάνω στο σπανάκι, κρατώντας λίγο για την κρούστα.

Απλώνουμε τις φέτες της ντομάτας και τελειώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα από τυριά και κρέμα (στα τυριά αυτοσχεδιάζουμε: αντί για φέτα, μπορούμε να βάλουμε ανθότυρο, κότατζ, τυρί κρέμα ή μανούρι, αλλά και οποιοδήποτε κίτρινο τυρί).

Ψήνουμε για 35' περίπου, μέχρι να ροδίσει η κρούστα, χωρίς να ξεραθεί.

Επίσης...

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.

Σουφλέ με Ψητά Λαχανικά, Παρμεζάνα και Βασιλικό

Η συνταγή για σουφλέ με ψητά λαχανικά, παρμεζάνα και βασιλικό.