ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόσουπα με Τραχανά Αυγολέμονο

Πώς θα φτιάξε την πιο νόστιμη κοτόσουπα με τραχανά αυγολέμονο.

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Υλικά

1/2 κοτόπουλο

1 πιάτο της σούπας τραχανά ξινό (φτιαγμένο από ξινόγαλα ή γιαούρτι)

1 λίτρο νερό (περίπου)

1 κρεμμύδι

1 πατάτα

1 καρότο

λίγο σέλινο

1 κύβο λαχανικών

λίγο αλάτι

Για το αυγολέμονο:

2 αυγά

το χυμό ενός λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει.

Μόλις ξαφρίσουμε το κοτόπουλο προσθέτουμε το κρεμμύδι, σέλινο, καρότο, πατάτα και το κύβο λαχανικών.

Βάζουμε λίγο αλάτι (γιατί έχει αλάτι και ο κύβος).

Όταν βράσουν καλά αφαιρούμε τα λαχανικά και τα πολτοποιούμε σε μούλτι και τα ξαναπροσθέτουμε στο ζωμό.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο.

Για να φτιάξουμε το αυγολέμονο χτυπάμε πρώτα το ασπράδι των αυγών με λίγο νεράκι και ύστερα τους κρόκους.

Προσθέτουμε το λεμόνι και χτυπάμε για λίγο.

Στο τέλος πριν το ρίξουμε ανακατεύουμε το αυγολέμονο με λίγο ζωμό από την κοτόσουπα.

Προσθέτουμε τον τραχανά στο ζωμό.

Μόλις πάρει μια βράση ο τραχανάς προσθέτουμε το αυγολέμονο, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε για ελάχιστα λεπτά.

Επίσης...

Στραπατσάδα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη στραπατσάδα.

Ομελέτα με Κανταΐφι και Πατάτα

Πώς θα φτιάξετε ομελέτα με κανταΐφι και πατάτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά με Πουρέ

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα αυγά με πουρέ.

Μπρουσκέτες με Πελτέ και Αυγό

Πρόχειρο και εύκολο σνακ, αυτές οι μπρουσκέτες μπορούν να "παίξουν" στο πρωινό, να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ μεσημεριανό, να γεμίσουν νοστιμιά ένα φιλικό κάλεσμα.

Τα Τέλεια Αυγά Benedict

Μία συνταγή για νεοϋορκέζικα αυγά Benedict, με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Αυγού.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Στραπατσάδα με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη στραπατσάδα με ντομάτα.

Αρωματική Ομελέτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και αρωματική ομελέτα.

Ομελέτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ομελέτα με κολοκύθια.

Ζυμαρόπιτα με Γιαούρτι στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρόπιτα με γιαούρτι, στα γρήγορα.