ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καρπούζι στη Σχάρα

Μία απροσδόκητα εύκολη, γρήγορη και νόστιμη εκδοχή του καρπουζιού.

ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

Ένα σωστό μπάρμπεκιου οφείλει να συγκεντρώνει γεύσεις από όλο το φάσμα: ξινό, αλμυρό, πικάντικο, γλυκό. Ειδικά αν στην ομήγυρη υπάρχουν και Αμερικανοτραφείς, έχεις ένα παραπάνω λόγο να γίνεις ο Θεός του κάρβουνου, βάζοντας στη σχάρα μερικές φέτες καρπούζι. Μη γελάς. Πρόκειται για ένα από τα κατεξοχήν φρούτα, που οι Αμερικανοί, κυρίως της νεότερης γενιάς, αρέσκονται στο να ψήνουν το καλοκαίρι για να γαρνίρουν το κρέας. Κι αυτό διότι, όταν το πιο καλοκαιρινό φρούτο ψήνεται στη σχάρα αποκτά μία ακαταμάχητη καπνιστή γεύση, αρωματική και γλυκιά, που παραπέμπει σε φιλέτο γάλακτος -εξαιρώντας τα κουκούτσια. Μάλιστα, αρκούν δύο μόνο λεπτά ψησίματος, με μια τσιμπίδα πάνω από μέτρια φωτιά.

Υλικά

10 μέτριες σε μέγεθος φέτες καρπούζι

ελάχιστο ελαιόλαδο

βαλσάμικο ξύδι για σερβίρισμα (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Αφού έχουν ψηθεί και απομακρυνθεί τα κρέατα από τη φωτιά, πάνω στην ίδια σχάρα τοποθετείς μερικές παχιές φέτες καρπουζιού, τις οποίες έχεις βουρτσίσει με ελάχιστο λάδι.

Αλλάζεις πλευρά μόλις εμφανιστούν οι χαρακτηριστικές μαύρο-καφέ γραμμές.

Σερβίρεις δίπλα στα κομμάτια κρέατος και αφήνεις τους συνδαιτυμόνες να παραμιλούν.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.