ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σφουγγάτο με Κιμά

ΣΦΟΥΓΓΑΤΟ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

8 αυγά

1 ώριμη ντομάτα τριμμένη

1 ξυλάκι κανέλα

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 μκρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και το μείγμα μπαχαρικών για 2'-3'.

Σβήνουμε με την ντομάτα, ρίχνουμε το σκόρδο και την κανέλα, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί για 20'.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με τον μαϊντανό και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι χωρίς να ανακατέψουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε το σφουγγάτο για 4' περίπου.

Όταν η επιφάνεια στερεοποιηθεί ελαφρά και αλλάξει χρώμα το ασπράδι, το σφουγγάτο είναι έτοιμο. Καλό είναι να το κατεβάσουμε από τη φωτιά μόλις στερεοποιηθεί ελαφρά το αυγό, για να το κρατήσουμε ζουμερό.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Αντί για κιμά, μπορούμε να βάλουμε το εσωτερικό από ένα λουκάνικο, σε μικρά κομματάκια. Του ταιριάζουν το κύμινο, το κόλιαντρο και το μπαχάρι σε σκόνη.

Επίσης...

Ομελέτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ομελέτα με κολοκύθια.

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και πιο νόστιμη ομελέτα φούρνου.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Ομελέτα Ρολό στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.