ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατατοκροκέτες με Γραβιέρα και Μαντζουράνα

ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑ

Υλικά

750 γρ. πατάτες

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

λίγο ελαιόλαδο

4 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

6 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένο

3 αυγά

200 γρ. αλεύρι

5-6 κλωναράκια φρέσκια μαντζουράνα

αλάτι, πιπέρι

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βράστε τις πατάτες ολόκληρες, με τις φλούδες τους, για 50'. Στραγγίξτε τις, ξεφλουδίστε τις και όσο είναι ζεστές πολτοποιήστε τις.

Σοτάρετε σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι και όταν μαλακώσει ρίξτε το στις πολτοποιημένες πατάτες.

Προσθέστε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα, δύο κρόκους, 5 κουταλιές αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε λίγο αλεύρι αν το μείγμα είναι αραιό.

Πλάστε τις κροκέτες και περάστε τις διαδοχικά από το αλεύρι, από το αυγό που περίσσεψε, χτυπημένο με 2 κουταλιές νερό, και από τα ψίχουλα του ψωμιού.

Τηγανίστε τις κροκέτες σε καυτό λάδι και βγάλτε τις σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Τip

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαντζουράνα με φρέσκια ρίγανη.

Επίσης...

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.