ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΝΤ ΤΑΪ

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

500 γρ. rice stick noodles

150 ml ηλιέλαιο

4 αυγά

30 ml ζωμό κοτόπουλου

6 κ.σ. σόγια

4 κ.γ. fish sauce

50 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. chili sauce

χυμό από δύο λάιμ

4 κ.σ. φρέσκο φιστίκι τριμμένο

200 γρ. καρότα κομμένα σαν σπιρτόξυλα

200 γρ. κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτά στικ

100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε καρέ

100 γρ. φύτρες φασολιών

16 γαρίδες, καθαρισμένες

κόλιαντρο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα noodles σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά.

Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε στο γουόκ το ηλιέλαιο και προσθέτουμε τις γαρίδες.

Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.

Προσθέτουμε τα noodles και στη συνέχεια το ζωμό, τη σόγια, τα καρότα, το κινέζικο λάχανο, το φρέσκο κρεμμύδι, τη ζάχαρη, το φιστίκι, την chili sauce και τη fish sauce. Ανακατεύουμε συνεχώς.

Ρίχνουμε τις φύτρες και το χυμό των λάιμ.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και σερβίρουμε αφήνοντας για το τέλος τις γαρίδες.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.