ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μυδοπίλαφο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μυδοπίλαφο.

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

Υλικά

1 κούπα ρύζι

2 κούπες νερό

2 κ.σ. μαργαρίνη

1 κ.σ. αλάτι

1/2 σακουλάκι μύδια κατεψυγμένα

1/2 νεροπότηρο μαυροδάφνη

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ροδέλες

2 ντομάτες ώριμες τριμμένες

ελαιόλαδο

2 ποτήρια με νερό

1 κ.σ. άνηθο

1 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε τη μαργαρίνη, να λιώσει, ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει καλά.

Τότε ρίχνουμε το νερό και το αλάτι, ανακατεύουμε 2-3 φορές και το αφήνουμε με μισόκλειστο καπάκι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά του, 10-15 λεπτά.

Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Το πιλάφι είναι έτοιμο.

Αφού πλένουμε καλά τα μύδια και αφαιρέσουμε τις τριχούλες τους, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια σβήνουμε με την μαυροδάφνη.

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα μύδια.

Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15’.

Τότε ρίχνουμε τα μύδια και τα αφήνουμε για 5’ να βράσουν με τη σάλτσα.

Σβήνουμε το μάτι και μέσα στο τηγάνι, ρίχνουμε και το πιλάφι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και το σερβίρουμε ζεστό με λίγο ρίγανη.

Επίσης...

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Φιλέτα Μπακαλιάρου με Σάλτσα Ελιάς και Λιαστής Ντομάτας

Μία συνταγή από την Πορτογαλία, όπου μαγειρεύουν τον μπακαλιάρο με εκατοντάδες τρόπους.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.