ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ταλιατέλες με Μυζήθρα, Φρέσκια Ρίγανη και Μαϊντανό

Τα ελληνικά λευκά τυριά φτιάχνουν μαγικές μακαρονάδες, όπως συμβαίνει και σε αυτές τις ταλιατέλες με μυζήθρα, φρέσκια ρίγανη και μαϊντανό.

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ

Υλικά

500 γρ. ταλιατέλες

1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

5 κ.σ. ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

250 γρ. μυζήθρα τριμμένη

ξύσμα από 2 λεμόνια

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις ταλιατέλες και τις στραγγίζουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά. Προσοχή, το θέλουμε ζωντανό, όχι να καεί και να ροδίσει.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το τυρί, το ξύσμα, τη ρίγανη και τον μαϊντανό και φέρνουμε δυο βόλτες, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ταλιατέλες μαζί με 3-4 κ.σ. νερό και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να ενωθεί ωραία η σάλτσα με τα ζυμαρικά.

Σερβίρουμε αμέσως, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Βάζουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό, από παραδοσιακές χυλοπίτες μέχρι λινγκουίνι. Αν δεν έχουμε φρέσκια ρίγανη, θα βάλουμε 1½ κ.γλ. ξερή.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.