ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βουτυράτες Πένες με Φρέσκια Ντομάτα

Μία έξοχη συνταγή με ζυμαρικά.

ΠΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

1 πακέτο πένες

200 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 φλιτζ. τριμμένη γραβιέρα

1 φλιτζ. τριμμένο ρεγκάτο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

πιπέρι ή, για περισσότερο χρώμα, ροζ πιπέρια λίγο τριμμένα

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο.

Ρίχνουμε και το σκόρδο, κομμένο στη μέση, για να το αφαιρέσουμε στη συνέχεια.

Αν όμως το αγαπάτε, μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το αφήσετε στη μακαρονάδα: της ταιριάζει πολύ!

Αφήνουμε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά να κάψει, χωρίς όμως να μαυρίσει, για 1' περίπου.

Ρίχνουμε τις πένες μαζί με το τυρί, ανακατεύοντας πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το βούτυρο να τις καλύψει ωραία και να λιώσει μαστιχωτά το τυρί.

Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτουμε το πιπέρι και πάνω σε κάθε πιάτο μοιράζουμε την ντομάτα.

Σερβίροντας τις πένες, θα δείτε ότι το περισσότερο βούτυρο μένει στο τηγάνι.

Για να βγει ελαφριά η μακαρονάδα, μην το βάζετε στο πιάτο.

Με το καλό ανακάτεμα τα μακαρόνια έχουν πάρει όσο βούτυρο τους χρειάζεται για να γυαλίσουν και να νοστιμίσουν.

Επίσης...

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Pasta με Μελιτζάνες και Τυριά

Μια έμπνευση από το δελαγκρατσιανό, μια παραδοσιακή συνταγή της Σύρου, που και αυτή είναι εμπνευσμένη από την Ιταλία.