ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βουτυράτες Πένες με Φρέσκια Ντομάτα

Μία έξοχη συνταγή με ζυμαρικά.

ΠΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

1 πακέτο πένες

200 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 φλιτζ. τριμμένη γραβιέρα

1 φλιτζ. τριμμένο ρεγκάτο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

πιπέρι ή, για περισσότερο χρώμα, ροζ πιπέρια λίγο τριμμένα

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο.

Ρίχνουμε και το σκόρδο, κομμένο στη μέση, για να το αφαιρέσουμε στη συνέχεια.

Αν όμως το αγαπάτε, μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το αφήσετε στη μακαρονάδα: της ταιριάζει πολύ!

Αφήνουμε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά να κάψει, χωρίς όμως να μαυρίσει, για 1' περίπου.

Ρίχνουμε τις πένες μαζί με το τυρί, ανακατεύοντας πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το βούτυρο να τις καλύψει ωραία και να λιώσει μαστιχωτά το τυρί.

Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτουμε το πιπέρι και πάνω σε κάθε πιάτο μοιράζουμε την ντομάτα.

Σερβίροντας τις πένες, θα δείτε ότι το περισσότερο βούτυρο μένει στο τηγάνι.

Για να βγει ελαφριά η μακαρονάδα, μην το βάζετε στο πιάτο.

Με το καλό ανακάτεμα τα μακαρόνια έχουν πάρει όσο βούτυρο τους χρειάζεται για να γυαλίσουν και να νοστιμίσουν.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.