ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

Υλικά

1 πακέτο κοντό ζυμαρικό

1 μελιτζάνα ξεπικρισμένη και κομμένη σε κύβους

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1-2 σκελίδες σκόρδο

10-12 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι κομμένες στα 2

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα

πιπεριές πράσινες, κόκκινες ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

λίγη ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού

2-3 ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή 1 κ.γ. ξερό

Εκτέλεση

Σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι με τα σκόρδα.

Προσθέτουμε και τη μελιτζάνα και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε κι αυτά καλά.

Ρίχνουμε τα ντοματάκια, τις ελιές, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το βασιλικό και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.