ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπανακόρυζο με Αυγά και Ανθότυρο

Μία νόστιμη συνταγή για σπανακόρυζο με αυγά και ανθότυρο.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΑΥΓΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Υλικά

600 γρ. σπανάκι φρέσκο, καθαρισμένο και πλυμένο

150 γρ. ρύζι Καρολίνα, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι

5 - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι άνηθο

αλάτι

πιπέρι,1 κ.γ.

μοσχοκάρυδο τριμμένο

4 αυγά

250 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο

1 κρασοπότηρο λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε φέτες τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το μισό λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.

Ρίχνουμε το σπανάκι όπως είναι με τα νερά του πλυσίματος, ανακατεύουμε και κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι για να αχνιστεί το σπανάκι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψάκι, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τον άνηθο, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το φαγητό στο φούρνο,ανακατεύοντας τακτικά για να μην μας κολλήσει το ρύζι.

Αφήνουμε 15 λεπτά περίπου να ψηθεί.

Όταν σχεδόν πήξει το σπανακόρυζο κάνουμε με το κουταλάκι 4 συμμετρικά πηγαδάκια και σπάμε στο καθένα ένα αυγό.

Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και τα περιχύνουμε με λίγο λάδι. Τα βάζουμε στο γκριλ.

ταν τα αυγά αρχίζουν να κάνουν κρούστα, καλύπτουμε κάθε αυγό με το ανθότυρο, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και το ξαναβάζουμε στο γκριλ, μέχρι να κάνει κρούστα.

Σερβίρουμε, παίρνοντας με μια σπάτουλα κομμάτια από το σπανακόρυζο με το αυγό και το τυρί.

Επίσης...

Ομελέτα με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε ομελέτα με ζυμαρικά.

Deviled Eggs

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά αυγά (Deviled Eggs).

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά Μάτια με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε αυγά μάτια με ντομάτα.

Αυγοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε αυγοκεφτέδες.

Μελιτζάνες Τηγανητές με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες τηγανιτές με αυγά.

Ομελέτα με Πατάτες και Τυρί

Η πιο εύκολη συνταγή για ομελέτα με πατάτες και τυρί.

Ομελέτα με Άγρια Χόρτα

Η συνταγή για ομελέτα με άγρια χόρτα.

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Μακαρόνια Ομελέτα

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια ομελέτα.

Ομελέτα με Ζυμαρικά, Γραβιέρα και Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε ομελέτα με ζυμαρικά, γραβιέρα και αρωματικά.

Mπουσούντες

Πώς θα φτιάξετε μπουσουντέ.

Ομελετάκια Εύκολα στο Πι και Φι

Πώς θα φτιάξετε νόστιμες και εύκολες μίνι ομελέτες.