ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπανακόρυζο με Αυγά και Ανθότυρο

Μία νόστιμη συνταγή για σπανακόρυζο με αυγά και ανθότυρο.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΑΥΓΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Υλικά

600 γρ. σπανάκι φρέσκο, καθαρισμένο και πλυμένο

150 γρ. ρύζι Καρολίνα, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι

5 - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι άνηθο

αλάτι

πιπέρι,1 κ.γ.

μοσχοκάρυδο τριμμένο

4 αυγά

250 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο

1 κρασοπότηρο λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε φέτες τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το μισό λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.

Ρίχνουμε το σπανάκι όπως είναι με τα νερά του πλυσίματος, ανακατεύουμε και κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι για να αχνιστεί το σπανάκι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψάκι, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τον άνηθο, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το φαγητό στο φούρνο,ανακατεύοντας τακτικά για να μην μας κολλήσει το ρύζι.

Αφήνουμε 15 λεπτά περίπου να ψηθεί.

Όταν σχεδόν πήξει το σπανακόρυζο κάνουμε με το κουταλάκι 4 συμμετρικά πηγαδάκια και σπάμε στο καθένα ένα αυγό.

Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και τα περιχύνουμε με λίγο λάδι. Τα βάζουμε στο γκριλ.

ταν τα αυγά αρχίζουν να κάνουν κρούστα, καλύπτουμε κάθε αυγό με το ανθότυρο, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και το ξαναβάζουμε στο γκριλ, μέχρι να κάνει κρούστα.

Σερβίρουμε, παίρνοντας με μια σπάτουλα κομμάτια από το σπανακόρυζο με το αυγό και το τυρί.

Επίσης...

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.