ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Σάλτσα από Κουκουνάρια και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα από κουκουνάρια και καρύδια.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

1/2 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας

1 σκελίδα σκόρδο

1 φλ. τσ. γάλα

1 κλαδάκι μαντζουράνα

250 γρ. καρύδια

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

40 γρ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού

40 γρ. τριμμένο τυρί

30 γρ. κουκουνάρια

αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε την ψίχα του ψωμιού κομμένη σε κυβάκια και τους ρίχνουμε το γάλα να τα μουλιάσουν.

Όταν η ψίχα μαλακώσει καλά, τη στραγγίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη, κρατώντας το γάλα από το ψωμί.

Ρίχνουμε τα καρύδια στο μίξερ (ακόμη καλύτερα σε γουδί, το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο) μαζί με το κουκουνάρι, το σκόρδο, το τυρί και το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε και τη μαλακωμένη (και καλά στραγγισμένη) ψίχα ψωμιού, και τη μαντζουράνα.

Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο-λίγο από το γάλα όπου μούλιασε το ψωμί.

Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μία δεμένη, ομοιογενής σάλτσα.

Βράζετε και σουρώνετε τα ζυμαρικά, ενσωματώνοντας σε αυτά τη σάλτσα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.