ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

ΠΟΚΕ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

Για το poké

240 γρ. ρύζι

300 γρ. τόνος ή σολομός

1 ώριμο αβοκάντο

1/2 ώριμο μάνγκο

1 αγγούρι

μισό κρεμμύδι

σουσάμι

Για τη σάλτσα

50-60 ml soy sauce

10 ml ξύδι ρυζιού ή χυμό λεμονιού

1/2 κ.γ. μέλι

2 κ.γ. σησαμέλαιο

Εκτέλεση

Ξεκινάς με το ρύζι, τοποθετώντας το κάτω από τρεχούμενο νερό ώστε να αφαιρεθεί όλο το άμυλο και έπειτα το βράζεις σε μέτρια φωτιά για περίπου 15', προτού χαμηλώσεις την ένταση και το αφήσεις σκεπασμένο μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.

Όταν είναι έτοιμο, το βάζεις σε ένα μπολ και το αφήνεις να κρυώσει.

Κόβεις το κρεμμύδι σε λωρίδες, το μάνγκο, το αγγούρι και το αβοκάντο σε κύβους.

Στο τελευταίο ρίχνεις μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ώστε να μη μαυρίσει. Τα αφήνεις στην άκρη και ασχολείσαι με τη σάλτσα.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά της και προσθέτεις σε αυτή μερικούς σπόρους σησαμιού.

Αφού έχεις κόψει το ψάρι σε κυβάκια, το ανακατεύεις καλά με τη σάλτσα.

Βάζεις το ρύζι σε μπολάκια, προσθέτεις από πάνω το ψάρι και τα κομμένα υλικά.

Προσθέτεις έξτρα σουσάμι και σερβίρεις.

Επίσης...

Γιουβέτσι με Θαλασσινά και Ούζο

Ένα ξεχωριστό γουβέτσι, που μυρίζει Ελλάδα. Ο συνδυασμός θαλασσινών εδώ είναι ενδεικτικός. Μπορείτε να προσθέσετε, π.χ., και καραβίδες ή να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος θαλασσινών.

Χταπόδι με Ούζο και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χταπόδι με ούζο και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπακαλιαρόπιτα

Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, ωστόσο η μπακαλιαρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη εκδοχή με ψάρι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις κλασικές εκδοχές παρασκευών με μπακαλιάρο.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Όσες συνταγές μπακαλιάρου και να εξερευνήσουμε, το σίγουρο είναι πως από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου (αλλά όχι μόνο τότε) δεν θα λείψει η κλασική αξία του μπακαλιάρου σκορδαλιά.

Ο Μπακαλιάρος του Λευτέρη Λαζάρου

Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, μοιράζεται τα μυστικά του.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.