ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Μελιτζάνες και Καρύδια

Η συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνες και καρύδια.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

350 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας

150 γρ. μελιτζάνες σε κύβους

100 γρ. φρέσκα ντοματίνια ή 2 φρέσκιες ντομάτες

δενδρολίβανο

φασκόμηλο

1 σκελίδα σκόρδο

15 καρύδια, χοντροκομμένα

3 κουταλιές ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίσουν για 10 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και αφήνουμε να ροδίσουν για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, ή τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το ψιλοκομμένο φασκόμηλο και το δενδρολίβανο, τα καρύδια, αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και αλατίζουμε.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε, και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Επίσης...

Αραμπιάτα α λα Ελληνικά

Αραμπιάτα σημαίνει "θυμωμένη". Μια κλασική νοτιοϊταλιάνα μακαρονάδα, που χρωστά τον "θυμό" της στο κόκκινο της ντομάτας και στο καυτερό του πεπεροντσίνο.

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.