ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Μελιτζάνες και Καρύδια

Η συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνες και καρύδια.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

350 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας

150 γρ. μελιτζάνες σε κύβους

100 γρ. φρέσκα ντοματίνια ή 2 φρέσκιες ντομάτες

δενδρολίβανο

φασκόμηλο

1 σκελίδα σκόρδο

15 καρύδια, χοντροκομμένα

3 κουταλιές ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίσουν για 10 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και αφήνουμε να ροδίσουν για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, ή τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το ψιλοκομμένο φασκόμηλο και το δενδρολίβανο, τα καρύδια, αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και αλατίζουμε.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε, και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Επίσης...

Νιόκι με Ρικότα και Ντομάτα

Νοστιμότατη και πολύ πιο απλή από όσο φαντάζεσαι καλοκαιρινή pasta.

Μακαρόνια Χοντρά της Γιαγιάς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοντρά μακαρόνια της γιαγιάς.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρόνια με Βασιλικό, Σουσάμι και Φέτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μακαρόνια με βασιλικό, σουσάμι και φέτα.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Μακαρονάδα με Σάλτσα Καρότου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με σάλτσα καρότου.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.