ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σμυρνέικο Πιλάφι Αλλιώτικο

Η συνταγή για Σμυρνέικο πιλάφι αλλιώτικο.

ΣΜΥΡΝΕΙΚΟ ΠΙΛΑΦΙ ΑΛΛΙΩΣ

Υλικά

1 ½ κούπα ρύζι νυχάκι

½ κούπα κριθαράκι

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κ.σ φρέσκο βούτυρο

5-6 κ.σ κουκουνάρι

5 κούπες ζωμός κότας (κύβος)

1/3 κούπας κρασί λευκό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε με το βούτυρο σε ένα τηγάνι τα κουκουνάρια μέχρι να σκουρύνουν πολύ.

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κριθαράκι μέχρι να σκουρύνει (λιγότερο από τα κουκουνάρια) και προσθέτουμε το κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε καλά και μετά από 3-4 λεπτά ρίχνουμε το ρύζι.

Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει το ρύζι όλο το βούτυρο.

Προσθέτουμε τα κουκουνάρια και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μέχρι να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.

Αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.

Περιοδικά ελέγχουμε και ανακατεύουμε μαλακά για να μη μας πιάσει το πιλάφι.

Βάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και στολίζουμε με πιπεριά Φλωρίνης.

Επίσης...

Ρεβίθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο

Η συνταγή για ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο.

Ρεβίθια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια με λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φακές με Πράσα

Πώς θα φτιάξετε φακές με πράσα.

Φασόλια Κοκκινιστά με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια κοκκινιστά με λαχανικά.

Γλυκιά Κολοκυθόπιτα με Καρύδια και Σταφίδες

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια και σταφίδες.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Κοτόπουλο και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα.

Πράσα με Μπιφτέκια Αυγολέμονο, Φουρνιστά

Πώς θα φτιάξετε πράσα με μπιφτέκια αυγολέμονο, φουρνιστά.

Ρεβίθια Φούρνου με Πράσο και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ρεβίθια φούρνο με πράσο και μουστάρδα.

Πράσα με Κιμά και Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξετε πράσα με κιμά και ρεβίθια.

Κουνουπίδι Ψητό με Ντομάτα και Πατάτες

Η συνταγή για τέλειο ψητό κουνουπίδι με ντομάτα και πατάτες.

Κουνουπίδι, Μπρόκολο και Πατάτα στο Φούρνο

Η νοστιμότερη συνταγή για κουνουπίδι, μπρόκολο και πατάτα στο φούρνο.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το νοστιμότερο κοκκινιστό κουνουπίδι στο φούρνο.