ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σμυρνέικο Πιλάφι Αλλιώτικο

Η συνταγή για Σμυρνέικο πιλάφι αλλιώτικο.

ΣΜΥΡΝΕΙΚΟ ΠΙΛΑΦΙ ΑΛΛΙΩΣ

Υλικά

1 ½ κούπα ρύζι νυχάκι

½ κούπα κριθαράκι

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κ.σ φρέσκο βούτυρο

5-6 κ.σ κουκουνάρι

5 κούπες ζωμός κότας (κύβος)

1/3 κούπας κρασί λευκό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε με το βούτυρο σε ένα τηγάνι τα κουκουνάρια μέχρι να σκουρύνουν πολύ.

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κριθαράκι μέχρι να σκουρύνει (λιγότερο από τα κουκουνάρια) και προσθέτουμε το κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε καλά και μετά από 3-4 λεπτά ρίχνουμε το ρύζι.

Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει το ρύζι όλο το βούτυρο.

Προσθέτουμε τα κουκουνάρια και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μέχρι να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.

Αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.

Περιοδικά ελέγχουμε και ανακατεύουμε μαλακά για να μη μας πιάσει το πιλάφι.

Βάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και στολίζουμε με πιπεριά Φλωρίνης.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.