ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Υλικά

1/2 κιλό λαζάνια

1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα

3 κουτ. σούπας λάδι

3 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κρεμμύδι ξερό

1-2 κιλά μελιτζάνες στρογγυλές

500 γρ. φέτα σκληρή

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 αυγά

αλάτι

πιπέρι

λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Κατόπιν τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε εκεί για 1 ώρα.

Σκουπίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις ντομάτες επίσης ψιλοκομμένες.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να γίνουν μια πηχτή σάλτσα. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμη, ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι.

Παράλληλα, βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με 2 κ.σ. λάδι.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε μια στρώση μελιτζάνες και από πάνω μια στρώση φέτα σε κομματάκια.

Περιχύνουμε με μια δόση σάλτσας και από πάνω μια στρώση λαζάνια.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία έως ότου τελειώσουν τα υλικά καταλήγοντας σε μια στρώση λαζάνια.

Χτυπάμε 2 αυγά ολόκληρα και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι.

Με το μίγμα αυτό περιχύνουμε τα λαζάνια. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (200 βαθμούς) για 3/4 της ώρας.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.