ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Αρακά και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κριθαράκι με αρακά και τυρί.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

Υλικά

2 κ.σ. βούτυρο

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3/4 κ.γ. αλάτι

2 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 1/4 κούπας κριθαράκι χοντρό

2 1/2 φλιτζάνια ζωμό ή νερό

1 φλ. αρακά

1 φλ. τυρί κεφαλοτύρι

φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Γιαχνίζουμε στο βούτυρο,το κρεμμύδι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 5 έως 7 λεπτά.

Προσθέτουμε ανακατεύοντας το σκόρδο και μαγειρεύουμε περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε το κριθαράκι και μαγειρεύουμε, για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι όλο το υγρό να απορροφηθεί και το κριθαράκι και να γίνει τρυφερό, 10-12 λεπτά.

Ρίχνουμε τον αρακά, το κεφαλοτύρι και το μαϊντανό.

Αφήνουμε τον αρακά να μαγειρευτεί ανακατεύοντας.

Πασπαλίζουμε με πιπέρι και σερβίρουμε.

Επίσης...

Σμυρνέικο Κριθαράκι με Πιπεριά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σμυρνέικο κριθαράκι με πιπεριά.

Μακαρόνια με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μακαρόνια με γιαούρτι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυθεντική Καρμπονάρα

Η συνταγή για την αυθεντική καρμπονάρα.

Χυλοπίτες Τσιγαριαστές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες τσιγαριαστές χυλοπίτες.

Μακαρονάδα Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη μακαρονάδα φούρνου.

Χωριάτικα Λαζάνια με Μυζήθρα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χωριάτικα λαζάνια με μυζήθρα.

Ζυμαρικά με Σάλτσα από Κουκουνάρια και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα από κουκουνάρια και καρύδια.

Πένες με Κοτόπουλο και Μαύρο Σουσάμι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πένες με κοτόπουλο και μαύρο σουσάμι.

Σπαγγέτι με τη Νοστιμότερη Σάλτσα Ντομάτας

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας.

Ζυμαρικά και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ζυμαρικά και μανιτάρια.

Ζυμαρικά με Μπριζόλες Ριγανάτες

Η συνταγή για ζυμαρικά με μπριζόλες ριγανάτες.

Λαχταριστά Ζυμαρικά με Πιπεριές και Τυριά

Η συνταγή για λαχταριστά ζυμαρικά με πιπεριές.