ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριθαράκι με Αρακά και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κριθαράκι με αρακά και τυρί.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

Υλικά

2 κ.σ. βούτυρο

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3/4 κ.γ. αλάτι

2 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 1/4 κούπας κριθαράκι χοντρό

2 1/2 φλιτζάνια ζωμό ή νερό

1 φλ. αρακά

1 φλ. τυρί κεφαλοτύρι

φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Γιαχνίζουμε στο βούτυρο,το κρεμμύδι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 5 έως 7 λεπτά.

Προσθέτουμε ανακατεύοντας το σκόρδο και μαγειρεύουμε περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε το κριθαράκι και μαγειρεύουμε, για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι όλο το υγρό να απορροφηθεί και το κριθαράκι και να γίνει τρυφερό, 10-12 λεπτά.

Ρίχνουμε τον αρακά, το κεφαλοτύρι και το μαϊντανό.

Αφήνουμε τον αρακά να μαγειρευτεί ανακατεύοντας.

Πασπαλίζουμε με πιπέρι και σερβίρουμε.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.