ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια γιαλαντζί.

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ

Υλικά

60 αμπελόφυλλα, πλυμμένα

2 φλιτζάνια ρύζι Καρολίνα

1 κρεμμύδι

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο

λίγα φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα:

2 κουταλιές βιτάμ

1 λεμόνι

4 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Όταν αρχίσει και κοχλάζει το νερό ρίχνουμε λίγα λίγα τα αμπελόφυλλα να ζεματιστούν.

Μόλις δούμε ότι μαλακώνουν τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 4 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε λίγο τα κρεμμύδια, το δυόσμο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι.

Τέλος προσθέτουμε το ρύζι μαζί με 2 φλιτζάνια νερό και το αφήνουμε να βράσει, έτσι ώστε να "πιει" το νερό του.

Σε μια κατσαρόλα στρώνουμε στο κάτω μέρος της μερικά αμπελόφυλλα πάνω στα οποία θα στρώσουμε τα ντολμαδάκια.

Παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγη από τη γέμιση και τη βάζουμε από την πλευρά του φύλλου που είναι τα νεύρα του και κοντά στο κοτσάνι και διπλώνουμε σε ντολμαδάκι. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα αμπελόφυλλα.

Τα στρώνουμε κυκλικά στην κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο. Βράζουμε 2 φλιτζάνια νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε για περίπου μισή ώρα.

Όταν βράσει το φαγητό μας αφαιρούμε (κρατώντας τη κατσαρόλα καλυμμένη με το πιάτο) το επιπλέον ζουμί ώστε με αυτό να φτιάξουμε τη σάλτσα.

Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το κορν φλάουρ στο χυμό του λεμονιού και ρίχνουμε 2 φλιτζάνια από το ζουμί του φαγητού. Αν το ζουμί είναι λιγότερο συμπληρώνουμε την ποσότητα με νερό.

Προσθέτουμε και το βιτάμ και τα σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να δέσει.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.