ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαρφάλες με Καπονάτα

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες φαρφάλες με καπονάτα.

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΚΑΠΟΝΑΤΑ

Υλικά

500 γρ. φαρφάλες

500 γρ. ντοματάκια κονκασέ

1 μελιτζάνα

2 κολοκυθάκια

2 κρεμμύδια

4 κλωναράκια σέλερι

2 σκελ. σκόρδο τριμμένο

10 ελιές χωρίς κουκούτσι, σε ροδέλες

3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και το σέλερι.

Σοτάρετέ τα σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο, αλατίστε και ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο, τις ελιές και τα ντοματάκια κονκασέ.

Μαγειρέψτε για 10' σε χαμηλή φωτιά.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό στον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία, στραγγίξτε τα και ανακατέψτε με τη σάλτσα.

Σερβίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο.

Τip

Η σάλτσα με τα λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Μπορείτε να τη σερβίρετε με φέτα και ψημένες φέτες χωριάτικου ψωμιού.

Επίσης...

Χυλοπίτες με Κιμά

Η συνταγή για χυλοπίτες με κιμά.

Μακαρόνια στο Άψε-Σβήσε

Η συνταγή για γρήγορα και νόστιμα μακαρόνια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σπαγγέτι με Κοπανιστή

Η συνταγή για σπαγγέτι με κοπανιστή.

Παραδοσιακή Παστιτσάδα

Η συνταγή για παραδοσιακή παστιτσάδα.

Μακαρόνια με Κρεμμύδια

Η συνταγή για μακαρόνια με κρεμμύδια.

Ριζότο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο ριζότο.

Μακαρονοσαλάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονοσαλάτα.

Παστίτσιο με Τόνο

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με τόνο.

Vegan Γιουβέτσι Λαχανικών

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με λαχανικά.

Βίδες με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις βίδες με σπανάκι.

Μακαρονοσαλάτα με Μοτσαρέλα και Ρόκα

Πώς θα φτιάξεις μακαρονοσαλάτα με μοτσαρέλα και ρόκα.

Ζυμαρικά με Κρέμα Τυριού στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κρέμα τυριού στο φούρνο.