ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκυθάκια με Φέτα και Δυόσμο

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

Υλικά

4 μεγάλα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες

χυμό από 1 λεμόνι

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μικρό ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό ή και μίγμα από τα δύο)

ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού

200 γρ. φέτα σπασμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, λίγη ζάχαρη, τον δυόσμο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε τρίβοντας με τα χέρια μας, να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε τα κολοκυθάκια για μία ώρα στο ψυγείο. Όσο περισσότερο μείνουν τα κολοκυθάκια τόσο νοστιμότερα γίνονται και μαλακώνουν, καθώς ψήνονται στο λεμόνι και στο ελαιόλαδο.

Στο σερβίρισμα προσθέτουμε τη φέτα και ίσως λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.


Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε μια ντομάτα στυμμένη από τα ζουμάκια της και κομμένη σε κυβάκια, ένα μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ή ένα φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

Επίσης...

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.