ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Υλικά

¾ του πακέτου σπαγγέτι

500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα (ή στη μέση τα μικρότερα)

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

2 μικρές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

2 κλωναράκια θυμάρι

150 γρ. γραβιέρα τριμμένη

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, χωρίς να τα στραγγίξουμε.

Όσο βράζουν, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Χωρίς να τα ανακατεύουμε συχνά, τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Δεν θέλουν πολύ μαγείρεμα, γύρω στα 10' αρκούν. Τα σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Με τρυπητή κουτάλα ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι μαζί με όσο νερό συμπαρασύρεται.

Ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό, ρίχνουμε και τον μαϊντανό και σερβίρουμε με τη γραβιέρα και μπόλικο πιπέρι.

Tip

Κανθαρέλες, μορίγιες, βασιλομανίταρα, όλα τα πολύτιμα μανιτάρια με την πλούσια γεύση κοστίζουν λιγότερο αποξηραμένα: 4-5 μουλιασμένα σε χλιαρό νερό, που θα το ρίξουμε στη σάλτσα, δίνουν ένταση και επιπλέον άρωμα στη μακαρονάδα.


Δες περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.