Το φετινό Athens Bar Show ήταν ακόμα μεγαλύτερο και ακόμα καλύτερο. Κάθε χρόνο, η ομάδα της Baracademy.gr μας εντυπωσιάζει διοργανώνοντας ένα εκπληκτικό bar show, ξεπερνώντας χωρίς υπερβολές τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές αντίστοιχων εκδηλώσεων. Τις δυο γεμάτες μέρες στην Τεχνόπολη μάθαμε, ανακαλύψαμε και δοκιμάσαμε πάρα πολλά, ανάμεσα τους και μερικά μοναδικά premium spirits.
Μια τέτοια περίπτωση είναι η Reserva de la Familia extra anejo της José Cuervo, με αφορμή την κυκλοφορία της νέας συλλεκτικής συσκευασίας.
Η Reserva de la Familia αποτελεί σύμβολο ποιότητας και εμπειρίας για όλους τους λάτρεις της τεκίλα. Είναι ένα spirit, που μόλις το δοκιμάσεις για πρώτη φορά, εντυπωσιάζεσαι και δυσκολεύεσαι να το βάλεις σε μια κατηγορία. Μύτη και στόμα είναι πολύπλοκα, καθώς ξεδιπλώνουν νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών γλυκών και πικάντικων, ξηρών καρπών, σε ένα υπέροχο λουλουδάτο φόντο. Το στόμα είναι βελούδινο, γεμάτο, με διάρκεια που ευτυχώς κρατάει πολύ. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι αυτή η εκδοχή της μπορεί να κερδίσει ακόμα και αυτούς που δεν έχουν την τεκίλα ως πρώτη πίνειν επιλογή τους.
Για πρώτη φορά η Reserva κυκλοφόρησε το 1995 για να γιορταστούν τα 200 χρόνια πρωτοκαθεδρίας της José Cuervo στην κατηγορία της τεκίλα και από τότε κάθε χρόνια λανσάρεται στην αγορά με ένα διαφορετικό, πανέμορφο ξύλινο κουτί φιλοτεχνημένο από έναν διάσημο Μεξικανό καλλιτέχνη. Το φετινό κουτί ονομάζεται Tequioh και έχει φιλοτεχνηθεί από τον Abraham Cruzvillegas με στοιχεία ζωγραφισμένα σε χαρτί, που παραπέμπουν στη χειρωνακτική εργασία για την παραγωγή της τεκίλα.
Πραγματικά, η Reserva παράγεται όλη χειρονακτικά μέχρι και το στάδιο της εμφιάλωσης. Το blend που περιέχει προέρχεται από τα ιδιωτικά κελάρια της οικογένειας Cuervo και παλαιώνει από τρία μέχρι δεκαπέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
Αξίζει η συλλογή όλων των κουτιών της, που είναι πραγματικά έργα τέχνης… Αξίζει, όμως, και η straight δοκιμή της Reserva de la familia. Να την σερβίρετε σε ένα ποτήρι γευσιγνωσίας, να την αφήσετε να αναπνεύσει και να την απολαύσετε αργά αργά…
