Από το 2015 που ξεκίνησε το Old Fashioned Week, για πρώτη φορά συμμετέχουν δυναμικά εξαιρετικά bars της Ελλάδας και έχουν ετοιμάσει φοβερά κοκτέιλ old fashioned. Υποστηρικτής είναι το Havana Club 7, δίνοντας μια άλλη αρωματική και γευστική διάσταση στο θρυλικό ποτό.
Αν ανατρέξουμε στις αρχές του mixing, εντοπίζουμε τοn συνδυασμό ενός αποστάγματος, ζάχαρης και σταγόνων bitters, το 1802. Από τότε, το ποτό αυτό γράφει ιστορία, εμπνέει τους bartenders και ευχαριστεί τους cocktail lovers. Οι παραλλαγές του σε όλες τις παγκόσμιες μπάρες είναι αμέτρητες και, να φανταστεί κανείς, ότι το 1862 ο Jerry Thomas το ονόμασε Whisky cocktail περιορίζοντας το βασικό spirit.
Σήμερα, δοκιμάζουμε πολλά εντυπωσιακά twists με βάση πολλά διαφορετικά ποτά -αυτό όμως που του ταιριάζει γάντι είναι το ρούμι. Ειδικά το Havana Club 7, με το αρωματικό δυναμικό που έχει, δίνει μια γεμάτη και πληθωρική εκδοχή.
Αξίζει να βγούμε σε κάποια από τα συνολικά 57 bar που συμμετέχουν από όλη την Ελλάδα, να πιούμε την rum πρότασή του και να περάσουμε καλά. Μερικά από τα spots που θα είναι σε ρυθμό Old Fashioned είναι τα: Baba au rum, Finca Vigia, Garage, Kika, Old Dog, Galaxy bar, Tony’s bar και Ipitou the Bar.
Σε αυτούς που θέλουν να ζήσουν εις βάθος την old fashioned εμπειρία, δίνουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουν να φτιάξουν στο σπίτι τους…
Havana 7 old fashioned
Υλικά
50 ml Havana 7
1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού νερού
2-3 σταγόνες essence of Cuba
1 φλούδα πορτοκαλιού
Εκτέλεση: σε χαμηλό ποτήρι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τις σταγόνες και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2-3 παγάκια, το Havana 7 και ανακατεύουμε ξανά. Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού.
