ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Συνταγές για βρασμένα αβγά

Συνταγές για βρασμένα αβγά

O πιο εύκολος τρόπος να αξιοποιήσεις τα πασχαλινά αβγουλάκια είναι να τα φας με αλατοπίπερο, ίσως και λίγο λεμονάκι, ακόμα και με λίγη μαγιονέζα ή μουστάρδα: δύο βραστά αβγά είναι ένα χορταστικό, νόστιμο, εύκολο και ολιγοθέρμιδο γεύμα. Αν βεβαίως υπάρχουν πολλά αβγά, είναι προφανές πως δεν μπορούμε να τα εξαντλήσουμε εύκολα. Θα καταφύγουμε, λοιπόν, σε άλλους τρόπους για να τα χαρούμε, αναθέτοντάς τους ρόλο συμπρωταγωνιστή σε διάφορα εδέσματα. Το πιο εύκολο είναι να τα ενσωματώσουμε σε πράσινες σαλάτες και σε συνδυασμό με αλλαντικά, τυριά, τόνο κονσέρβας, γαρίδες, καβούρι. Τα deviled eggs, δηλαδή ο κρόκος ανακατεμένος με διάφορα αρτύματα ή αλμυρά και πικάντικα υλικά (αντζούγιες, αγγουράκι τουρσί, κάπαρη, κλπ) και ξανατοποθετημένος μέσα στα ασπράδια είναι επίσης ένας δημοφιλής τρόπος αξιοποίησής τους. Τέλος, αν έχουμε περαιτέρω φιλοδοξίες, ένα γκρατέν με μπεσαμέλ, ένα ρολό από κιμά ή ένα πατέ λαχανικών γεμιστό με βραστά αβγά είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση για ένα πλούσιο, ευπαρουσίαστο πλήρες γεύμα.

Επίσης...

20 συνταγές για το νηστίσιμο τραπέζι

Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…

Η Καθαρά Δευτέρα και τα φαγητά της

Συυνταγές που προτείνουμε στο πνεύμα της Καθαράς Δευτέρας, «ένα κι ένα» για ουζάκι και τσίπουρο!

Περισσότερα από

Φαγητό

Θρακιώτικες γαρδούμπες

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της Στέλλας Σπανού «Θρακιώτικη κουζίνα» το μάτι μας έπεσε στις "θρακιώτικες γαρδούμπες", ως μια καλή πρόταση για ορεκτικό στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και όλης της Aποκριάς.

Το αποκριάτικο παιδικό πάρτι θέλει τον τρόπο του…

Οργανώνουμε μαζί βήμα-βήμα ένα παιδικό πάρτι σε αποκριάτικο ύφος: ο στολισμός, ο μπουφές, τα ροφήματα, τα γλυκά, οι δραστηριότητες…

Tapas party !

Τα μικρά πιατάκια των tapas μπορεί να έχουν από πικάντικα ορεκτικά -που θυμίζουν ελληνικούς μεζέδες- μέχρι μαγειρευτά, σαλτσάτα φαγητά, μικρά κεμπάπ, τηγανιτά θαλασσινά ή σαλάτες σαν τη ρωσική. Ώρα για πάρτυ αλά ισπανικά!

Βενετσιάνικο παστίτσιο Κυθήρων

Πρόκειται για παστίτσιο που ψήνεται μέσα σε ζύμη και συνηθίζεται τις Απόκριες.