ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πώς θα φτιάξεις το Singapore Sling

ΣΥΝΤΑΓΗ SINGAPORE SLING

Το Raffles Hotel στη Σιγκαπούρη ξεκίνησε να λειτουργεί το 1887 και έκανε δυναμικό comeback (λόγω ανακαίνισης) στα μέσα του 2019. Εκεί, και συγκεκριμένα στο Long Bar εφευρέθηκε το 1915 από τον Ngiam Tong Boon το φρουτώδες cocktail, πριν κάνει τον γύρο του πλανήτη. Ο Tong Boon, ένας Κινέζος bartender από το νησί Χαϊνάν που εργαζόταν τότε στο Long Bar ουσιαστικά πήρε τη συνταγή του (αμερικάνικου) sling και την εξέλιξε. Ο συγγραφέας D. A. Embury αναφέρει στο βιβλίο του Fine Art of Mixing Drinks (1948) ότι "από όλες τις συνταγές που έχω δημοσιεύσει, αυτή είναι μία που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα άλλο" ενώ οι Times τη χαρακτήρισαν ως την πιο αντιπροσωπευτική του ασιατικού bartending διαχρονικά. Σήμερα, θεωρείται το εθνικό ποτό της Σιγκαπούρης. Γλυκό και δροσερό, αρωματικό αλλά και μια αίσθηση πικράδας στην επίγευση, δικαίως συγκαταλέγεται σε εκείνα που όσα χρόνια κι αν περάσουν θα μπορεί να στέκεται με αξιώσεις σε οποιαδήποτε cocktail list. Είτε με την αρχική του σύνθεση, είτε με κάποιο twist.

Υλικά

1 μεζούρα gin

1/2 μεζούρα cherry brandy

1/4 μεζούρας triple sec

1/4 μεζούρας λικέρ Bénédictine

4 μεζούρες χυμός ανανά

1/2 μεζούρα χυμός lime

1/4 μεζούρας γρεναδίνη

1 σταγόνα Angostura bitters

σόδα

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά ανακατεύονται στο σέικερ μαζί με πάγο (εκτός της σόδας).

Σουρώνεις σε highball ποτήρι, συμπληρώνεις με σόδα.

Γαρνίρεις με κομμάτι ανανά και ένα κερασάκι.

Επίσης...

Πώς θα φιτάξεις το Rum Swizzle

Η συνταγή για το (ανεπίσημο) εθνικό κοκτέιλ των Βερμούδων.

Πώς θα φτιάξεις το Brain-Duster

Η συνταγή για το ξεχασμένο κοκτέιλ με rye ουίσκι, αψέντι και βερμούτ.

Περισσότερα από

Ποτό

Πώς θα φτιάξεις το Tequila Sunrise

Η συνταγή για το ιδιαίτερο cocktail με τεκίλα.

Πώς θα φτιάξεις το Godfather

Η συνταγή για ένα κοκτέιλ που προφανώς δεν μπορείς να αρνηθείς.

Πώς θα φτιάξεις το Cosmopolitan

Η συνταγή για το κλασικό vodka cocktail.

Πώς θα φτιάξεις το Gold Rush

Η συνταγή για το ασυναγώνιστο whiskey cocktail.

Πώς θα φτιάξεις τη Mimosa

Η συνταγή για το πιο κομψό συνοδευτικό drink του brunch και μία αναβαθμισμένη εκδοχή του.

Πώς θα φτιάξεις τη Manarita

Η συνταγή για το κοκτέιλ με την τεκίλα Teremana.

Πώς θα φτιάξεις το Vodka Gimlet

Η συνταγή για το παγωμένο κλασικό cocktail, με την βότκα να αντικαθιστά το gin.

Πώς θα φτιάξεις το Aperol Spritz

Η συνταγή για το μάλλον πιο δημοφιλές ιταλικό απεριτίφ.

Πώς θα φτιάξεις το Gimlet

Η συνταγή για το κλασικό cocktail με London Dry Gin.

Πώς θα φτιάξεις τη Rosita

Η συνταγή για το Negroni του καλοκαιριού.