ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πώς θα φτιάξεις το Singapore Sling

ΣΥΝΤΑΓΗ SINGAPORE SLING

Το Raffles Hotel στη Σιγκαπούρη ξεκίνησε να λειτουργεί το 1887 και έκανε δυναμικό comeback (λόγω ανακαίνισης) στα μέσα του 2019. Εκεί, και συγκεκριμένα στο Long Bar εφευρέθηκε το 1915 από τον Ngiam Tong Boon το φρουτώδες cocktail, πριν κάνει τον γύρο του πλανήτη. Ο Tong Boon, ένας Κινέζος bartender από το νησί Χαϊνάν που εργαζόταν τότε στο Long Bar ουσιαστικά πήρε τη συνταγή του (αμερικάνικου) sling και την εξέλιξε. Ο συγγραφέας D. A. Embury αναφέρει στο βιβλίο του Fine Art of Mixing Drinks (1948) ότι "από όλες τις συνταγές που έχω δημοσιεύσει, αυτή είναι μία που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα άλλο" ενώ οι Times τη χαρακτήρισαν ως την πιο αντιπροσωπευτική του ασιατικού bartending διαχρονικά. Σήμερα, θεωρείται το εθνικό ποτό της Σιγκαπούρης. Γλυκό και δροσερό, αρωματικό αλλά και μια αίσθηση πικράδας στην επίγευση, δικαίως συγκαταλέγεται σε εκείνα που όσα χρόνια κι αν περάσουν θα μπορεί να στέκεται με αξιώσεις σε οποιαδήποτε cocktail list. Είτε με την αρχική του σύνθεση, είτε με κάποιο twist.

Υλικά

1 μεζούρα gin

1/2 μεζούρα cherry brandy

1/4 μεζούρας triple sec

1/4 μεζούρας λικέρ Bénédictine

4 μεζούρες χυμός ανανά

1/2 μεζούρα χυμός lime

1/4 μεζούρας γρεναδίνη

1 σταγόνα Angostura bitters

σόδα

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά ανακατεύονται στο σέικερ μαζί με πάγο (εκτός της σόδας).

Σουρώνεις σε highball ποτήρι, συμπληρώνεις με σόδα.

Γαρνίρεις με κομμάτι ανανά και ένα κερασάκι.

Επίσης...

Πώς θα φτιάξεις το Milano-Torino

Η συνταγή για το κοκτέιλ Milano-Torino.

Πώς θα φτιάξεις το Old Pal

Η συνταγή για το κοκτέιλ Old Pal.

Περισσότερα από

Ποτό

Πώς θα φτιάξεις το Torino-Milano

Η συνταγή για το κοκτέιλ Torino-Milano.

Πώς θα φτιάξεις το Old Fashioned

Η συνταγή για το πιο κλασικό cocktail με ουίσκι.

Πώς θα φτιάξεις το Pisco Sour

H συνταγή για το εθνικό cocktail του Περού.

Πώς θα φτιάξεις το Tom Collins

Η συνταγή για το κλασικό gin cocktail.

Πώς θα φτιάξεις το Rob Roy

Η συνταγή για την ιδανικότερη εκδοχή του σκωτσέζικου Manhattan.

Πώς θα φτιάξεις το Coquito

Η συνταγή για ένα από τα κλασικότερα χριστουγεννιάτικα cocktails.

Πώς θα φτιάξεις το Rojito

Ένα γιορτινό κοκτέιλ με ροζέ κρασί.

Πώς θα φτιάξεις το Honey & Spice

Η συνταγή για ένα απροσδόκητα νόστιμο χριστουγεννιάτικο -και όχι μόνο- cocktail.

Πώς θα φτιάξεις Whisky Cola με Χριστουγεννιάτικο Τwist

Η συνταγή για ένα εύκολο όσο και θαυμάσιο festive cocktail.

Ζεστό Κρασί με Μπαχαρικά

Πώς θα φτιάξετε ζεστό κρασί με μπαχαρικά.