ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένια, Μελένια Καρυδόπιτα

Η συνταγή για σοκολατένια, μελένια καρυδόπιτα.

ΜΕΛΕΝΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

Υλικά

6 αυγά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι

2 φλιτζάνια καρυδόψιχα ψιλοκομμένα

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. κονιάκ

2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 φλιτζάνι γιαούρτι

1 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

2 1/2 κ.γ. κανέλα

2 βανίλιες

130 γρ. κουβερτούρα

Για το σιρόπι:

2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 φλιτζάνια μέλι

1 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε την κουβερτούρα στο μπλέντερ να γίνει σκόνη και την ανακατεύουμε με την καρυδόψιχα και το γιαούρτι και το αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν να γίνουν αφρός προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ τη βανίλια το αλεύρι το οποίο έχουμε κοσκινίσει με το μπέικιν, τη βανίλια, την κανέλα, τη σόδα και το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο.

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια να γίνουν μια σφικτή μαρέγκα.

Ανακατεύουμε και διπλώνουμε την κουβερτούρα με τα άλλα υλικά μέσα στο μείγμα.

Τέλος, βάζουμε και τη μαρέγκα στο μείγμα πολύ προσεκτικά μη σπάσει. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί που έχουμε βουτυρωμένο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 έως 55 λεπτά.

Στο μεταξύ έχουμε βάλει το σιρόπι να βράζει (όλα τα υλικά μαζί) και μόλις βγει η καρυδόπιτα και έχει κρυώσει το σιρόπι ρίχνουμε στη ζεστή καρυδόπιτα.

Επίσης...

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.