ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τούρτα Black Forest

Η συνταγή για την απόλυτη black forest τούρτα.

ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΛΑΚ ΦΟΡΕΣΤ

Υλικά

Για τη βάση

150 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

150 γρ. λιωμένο βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη

3 αβγά χτυπημένα ελαφρά

150 ml καφέ φίλτρου ή εσπρέσο

100 γρ. κακάο

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

Για το γαρνίρισμα

300 γρ. κρέμα ζαχαροπλαστικής

400 γρ. κουβερτούρα

1 μεγάλο κουτί βύσσινα κομπόστα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, τα αβγά και τον καφέ.

Ενώστε τα δύο μείγματα και αδειάστε τα σε μια φόρμα για κέικ.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 30'.

Αφήστε τη βάση να κρυώσει πριν τη γαρνίρετε.

Χτυπήστε την κρέμα σε σφιχτή σαντιγί και απλώστε τη στη βάση.

Γαρνίρετε με φλοίδες κουβερτούρας και με τα βύσσινα, στραγγισμένα από το σιρόπι τους.

Για να σχηματίσετε τις φλοίδες κουβερτούρας, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και απλώστε τη σε αντικολλητικό χαρτί.

Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και τυλίξτε σε ρολό. Αφήστε τη στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

Πιέστε μετά το ρολό για να σπάσουν τα κομμάτια της κουβερτούρας, ξετυλίξτε το και γαρνίρετε την τούρτα με τα κομμάτια της σοκολάτας.

Τip

Μπορείτε να σιροπιάσετε τη βάση με ένα βασικό σιρόπι (200 γρ. ζάχαρη και 200 ml νερό).

Επίσης...

Καρυδόπιτα με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε καρυδόπιτα με κομμάτια σοκολάτας.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.

Triffle Σοκολάτας με Καραμέλα Γάλακτος

Δύο συνταγές σε μία: Ένα υπέροχο μπράουνι, που τρώγεται και μόνο του, το οποίο στη συνέχεια ενσωματώνεται σε ένα τράιφλ.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Τούρτα Σοκολάτα με Λικέρ Μαστίχα

Η διαφορά είναι στο παντεσπάνι: Αντί για το κλασικό κέικ, χρησιμοποιούμε μπισκότα σαβαγιάρ που πιο φινετσάτα.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Κανέλα

Μια εύκολη και πρωτότυπη μους, που τρώγεται σκέτη, αλλά μπαίνει και σε τάρτες και τούρτες.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.