ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Λευκής Σοκολάτας με Cookies και Σάλτσα Καραμέλας

ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ COOKIES

Υλικά

450 γρ. λευκή σοκολάτα

750 ml κρέμα γάλακτος

3 φύλλα ζελατίνης (των 2 γρ. το καθένα)

10 σοκολατένια cookies

100 γρ. τριμμένα και ψημένα αμύγδαλα

Για τη σάλτσα καραμέλας

200 γρ. ζάχαρη

200 ml κρέμα γάλακτος

2 εσπρέσο

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Κόψτε τη λευκή σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και λιώστε τη σε μπεν μαρί μαζί με 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος.Όταν λιώσει η ζελατίνη, στραγγίξτε τη και ρίξτε τη στη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας για να ενωθούν τα υλικά.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέστε τη στο μείγμα της λευκής σοκολάτας, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.Σπάστε τα cookies σε μικρότερα κομμάτια, ρίξτε τα στη μους και ανακατέψτε. Μοιράστε το μείγμα στα ποτήρια και αφήστε τη μους στο ψυγείο για να δέσει.

Ετοιμάστε την καραμέλα: Βάλτε σε ένα σκεύος τη ζάχαρη, αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκουρύνει και να πάρει το χρώμα της καραμέλας και ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τους 2 εσπρέσο. Αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά και μετά αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά προτού τη μοιράστε στα ποτήρια με τις μους.

Διατηρήστε τα γλυκά στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.Λίγο πριν τα σερβίρετε πασπαλίστε την επιφάνειά τους με τα αμύγδαλα.

Tip

Ρίξτε τη ζάχαρη για την καραμέλα σε 3-4 δόσεις, για να λιώσει ομοιόμορφα και να μην πικρίσει.

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Απλή και Νόστιμη Σοκολατόπιτα

Η συνταγή για μία απλή και νόστιμη σοκολατόπιτα.

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.