ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Λευκής Σοκολάτας με Cookies και Σάλτσα Καραμέλας

ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ COOKIES

Υλικά

450 γρ. λευκή σοκολάτα

750 ml κρέμα γάλακτος

3 φύλλα ζελατίνης (των 2 γρ. το καθένα)

10 σοκολατένια cookies

100 γρ. τριμμένα και ψημένα αμύγδαλα

Για τη σάλτσα καραμέλας

200 γρ. ζάχαρη

200 ml κρέμα γάλακτος

2 εσπρέσο

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Κόψτε τη λευκή σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και λιώστε τη σε μπεν μαρί μαζί με 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος.Όταν λιώσει η ζελατίνη, στραγγίξτε τη και ρίξτε τη στη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας για να ενωθούν τα υλικά.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέστε τη στο μείγμα της λευκής σοκολάτας, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.Σπάστε τα cookies σε μικρότερα κομμάτια, ρίξτε τα στη μους και ανακατέψτε. Μοιράστε το μείγμα στα ποτήρια και αφήστε τη μους στο ψυγείο για να δέσει.

Ετοιμάστε την καραμέλα: Βάλτε σε ένα σκεύος τη ζάχαρη, αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκουρύνει και να πάρει το χρώμα της καραμέλας και ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τους 2 εσπρέσο. Αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά και μετά αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά προτού τη μοιράστε στα ποτήρια με τις μους.

Διατηρήστε τα γλυκά στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.Λίγο πριν τα σερβίρετε πασπαλίστε την επιφάνειά τους με τα αμύγδαλα.

Tip

Ρίξτε τη ζάχαρη για την καραμέλα σε 3-4 δόσεις, για να λιώσει ομοιόμορφα και να μην πικρίσει.

Επίσης...

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Τρούφες Σοκολάτας

Η συνταγή για τρούφες σοκολάτας.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.