ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Kρέμα σοκολάτα

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

200 γρ. γάλα

300 γρ. κρέμα γάλακτος (35%)

7 κρόκους αβγών

80 γρ. ζάχαρη

250 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος

κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα ή τριμμένο μπισκότο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια παχύρρευστη ομοιογενής κρέμα.

Βάζουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος με το γάλα. Μόλις ζεσταθεί και πριν πάρει βράση, ρίχνουμε εκτός φωτιάς το μίγμα των αβγών, ανακατεύοντας με τον αβγοδάρτη με γρήγορες κινήσεις συνεχώς, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρουμε ξανά σε χαμηλή φωτιά το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει ελαφρά η κρέμα. Προσοχή να μην πάρει βράση.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Μοιράζουμε το μίγμα σε μπολάκια (ιδανικά τα ρηχά) και
σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα ή μπισκότο και κανέλα.

Tip

Διατηρείται στο ψυγείο. Τρώγεται και κρύα, αλλά έχει άλλη νοστιμιά σε θερμοκρασία δωματίου.

Επίσης...

Καρυδόπιτα με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε καρυδόπιτα με κομμάτια σοκολάτας.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.

Triffle Σοκολάτας με Καραμέλα Γάλακτος

Δύο συνταγές σε μία: Ένα υπέροχο μπράουνι, που τρώγεται και μόνο του, το οποίο στη συνέχεια ενσωματώνεται σε ένα τράιφλ.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Τούρτα Σοκολάτα με Λικέρ Μαστίχα

Η διαφορά είναι στο παντεσπάνι: Αντί για το κλασικό κέικ, χρησιμοποιούμε μπισκότα σαβαγιάρ που πιο φινετσάτα.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Κανέλα

Μια εύκολη και πρωτότυπη μους, που τρώγεται σκέτη, αλλά μπαίνει και σε τάρτες και τούρτες.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.