ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκυθάκια με Μανούρι και Λεμόνι

Τα μωρά κολοκυθάκια είναι τα πιο τρυφερά και τα πιο εύγευστα του καλοκαιριού. Ολόκληρα, με τον ανθό τους, μαγειρεύουν ένα από τα πιο εύκολα και αρωματικά φουρνιστά της εποχής.

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια μπέιμπι ολόκληρα

6 φρέσκα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος τους

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι λευκό ή γλυκό σαμιώτικο κρασί

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

200 γρ. μανούρι σπασμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε σε ένα ταψάκι (σε μεταλλικό τα λαχανικά ψήνονται καλύτερα από ό,τι σε πυρίμαχο) τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Με τα χέρια μας ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, να ενωθούν ωραία τα αρώματά τους.

Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια, φροντίζοντας ανά διαστήματα να τα ανακατεύουμε, ώστε να μην ξεραθούν.

Στο τέλος προσθέτουμε το μανούρι, τον άνηθο και τον δυόσμο, ανακατεύουμε απαλά, να μη διαλυθούν τα κολοκυθάκια, και ψήνουμε για άλλα 10'.

Το φαγητό αυτό είναι νοστιμότερο όταν τρώγεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Tip

Στο ταψί μπορούμε να προσθέσουμε και μπιφτέκια, κοτόπουλο φιλέτο σε μπουκιές ή ένα ψάρι σε φέτες.

Επίσης...

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.