ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χταποδάκι με Ούζο και Λιαστές Ντομάτες

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

1 χταπόδι (περίπου 1.200 γρ.)

125 ml ούζο

3 αστεροειδείς γλυκάνισους

1 ξύλο κανέλας

10 κόκκους μπαχάρι

6 λιαστές ντομάτες

2 κ.σ. κάππαρη

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο

φύλλα φρέσκου πλατύφυλλου βασιλικού για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάλτε το χταπόδι στην κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και το ούζο.

Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά με 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει.

Στραγγίξτε το και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.

Χτυπήστε στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ τις λιαστές ντομάτες, την κάππαρη, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο.

Σερβίρετε το χταπόδι με το ντρέσινγκ λιαστής ντομάτας και γαρνίρετε με τον βασιλικό.

Tip

Δεν χρησιμοποιούμε αλάτι γιατί και το χταπόδι και η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρά.

Επίσης...

Μακαρόνια με Αστακό

Η συνταγή για μακαρόνια με αστακό.

Φιογκάκια με Σολομό

Η συνταγή για φιογκάκια με σολομό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατεδάκι

Η συνταγή για ένα νόστιμο πατεδάκι.

Σουπιές με Κριθαράκι

Η συνταγή για σουπιές με κριθαράκι.

Μπακαλιάρος Πλακί

Η πιο νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο πλακί.

Κεφτέδες με Μπακαλιάρο

Πώς θα φτιάξεις κεφτέδες με μπακαλιάρο.

Γαρίδες με Χυμό Πορτοκάλι και Λεμόνι

Πώς θα φτιάξεις γαρίδες με χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.

Ψάρι Ψητό στο Γκριλ

Πώς θα φτιάξεις ψάρι ψητό στο γκριλ.

Γαύρος Τηγανητός Αλλιώς

Η συνταγή για έναν διαφορετικό τηγανητό γαύρο.

Σουπιές με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες σουπιές με ελιές.

Γλυκό Φαγάκι της Μαμάς

Η συνταγή για μία διαφορετική συναγρίδα.

Χταπόδι Σαλάτα

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με χταπόδι.