ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαύρος Τηγανητός σε Χυλό Μπίρας

ΓΑΥΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΣΕ ΧΥΛΟ ΜΠΙΡΑΣ

Υλικά

800 γρ. γαύρο

100 γρ. αλεύρι

200 ml μπίρα

1 κ.σ. κύμινο

1 κ.σ. κόλιαντρο

αλάτι, πιπέρι

λάδι για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα δυόσμου

250 γρ. μαγιονέζα

4-5 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο

100 γρ. βρασμένο αρακά

χυμό από 1 λάιμ

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

Εκτέλεση

Καθαρίστε και ξεπλύνετε τον γαύρο.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ την μπίρα με το αλεύρι, το κόλιαντρο και το κύμινο.

Περάστε τον γαύρο από τον χυλό και τηγανίστε τον σε καυτό λάδι.

Μόλις βγάλετε τον γαύρο από το τηγάνι, αλατοπιπερώστε και αφήστε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει.

Για τη σάλτσα δυόσμου, πολτοποιήστε στον πολυκόπτη τη μαγιονέζα, τον αρακά, τον δυόσμο, τον χυμό λάιμ και το σκόρδο.

Tip

Ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.