ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

ΨΑΡΙ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

4 φιλέτα ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα ή πέρκα)

3 καρότα

500 γρ. φρέσκα φασολάκια

2 ξερά κρεμμύδια

1 λεμόνι

1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γλ. μουστάρδα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα καρότα και τα φασολάκια. Κόψτε τα καρότα σε μπαστουνάκια στο ίδιο μέγεθος περίπου με τα φασολάκια.

Αλατίστε τα λαχανικά και τα φιλέτα του ψαριού και πασπαλίστε τα με τα φρέσκα μυρωδικά.

Βάλτε τα στο καλάθι του ατμού, προσθέστε 2-3 δάχτυλα νερό σε μια κατσαρόλα, ακουμπήστε το καλάθι και μαγειρέψτε τα για 15'.

Καθαρίστε και κόψτε σε ροδέλες τα κρεμμύδια και το λεμόνι. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.

Σερβίρετε τα φιλέτα ψαριού με τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τις φέτες λεμονιού και περιχύστε τα με το ντρέσινγκ.

Tip

Τα ειδικά κινέζικα καλαθάκια είναι ιδανικά για το μαγείρεμα στον ατμό.

Επίσης...

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Burger με Φιλέτο Ψαριού

Η θαλασσινή νόστιμη εναλλακτική του burger.

Πέρκα με Φασολάκια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με φασολάκια.

Γιουβέτσι με Ψαρικά

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με ψαρικά.