ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

ΨΑΡΙ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

4 φιλέτα ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα ή πέρκα)

3 καρότα

500 γρ. φρέσκα φασολάκια

2 ξερά κρεμμύδια

1 λεμόνι

1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γλ. μουστάρδα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα καρότα και τα φασολάκια. Κόψτε τα καρότα σε μπαστουνάκια στο ίδιο μέγεθος περίπου με τα φασολάκια.

Αλατίστε τα λαχανικά και τα φιλέτα του ψαριού και πασπαλίστε τα με τα φρέσκα μυρωδικά.

Βάλτε τα στο καλάθι του ατμού, προσθέστε 2-3 δάχτυλα νερό σε μια κατσαρόλα, ακουμπήστε το καλάθι και μαγειρέψτε τα για 15'.

Καθαρίστε και κόψτε σε ροδέλες τα κρεμμύδια και το λεμόνι. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.

Σερβίρετε τα φιλέτα ψαριού με τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τις φέτες λεμονιού και περιχύστε τα με το ντρέσινγκ.

Tip

Τα ειδικά κινέζικα καλαθάκια είναι ιδανικά για το μαγείρεμα στον ατμό.

Επίσης...

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Τηγανητό Ρύζι με Γαρίδες και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε το απόλυτο τηγανητό ρύζι με γαρίδες και καλαμπόκι.