ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένια Κρεμ Καραμελέ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΡΕΜ ΚΑΡΑΜΕΛΕ

Υλικά

300 γρ. ζάχαρη

600 γρ. φρέσκο γάλα

150 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

4 αυγά

4 κρόκους αυγών

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε σιγανή φωτιά βάζουμε 250 γρ. ζάχαρη μαζί με 4 κ.σ. νερό. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα, μόνο υπομονή: σε λίγο η ζάχαρη λιώνει.

Τώρα με μια ξύλινη σπάτουλα ανακατεύουμε για 10' περίπου, μέχρι η καραμέλα να γίνει σκούρο σιρόπι.

Μοιράζουμε την καραμέλα σε 6-7 φορμάκια της κρέμας καραμελέ.

Σε αντικολλητική κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σε μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αυγά και τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Μοιράζουμε την κρέμα στα φορμάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί και προσθέτουμε 1 εκ. νερό. Ψήνουμε για 20' ή μέχρι να πήξει η κρέμα. Όταν τρεμουλιάζουν ελαφρά μόλις τα κουνήσουμε, είναι έτοιμα.

Αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο.

Tip

Μπορούμε να κάνουμε τις κρέμες και με λευκή σοκολάτα, αλλά τότε θα παραλείψουμε τη ζάχαρη.

Επίσης...

Τσιζ Κέικ Φούρνου με Σοκολάτα

Ένα πολύ νόστιμο τσιζ κέικ, με βάση από σοκολατένιο μπισκότο και πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα.

Τραγανή Πίτα με Μπανάνα και Σοκολάτα

Ένας αλλιώτικος, σοκολατένιος μπακλαβάς, με τραγανό βουτυράτο φύλλο, που κρύβει μέσα του ζεστή σοκολάτα και φρέσκια μπανάνα.

Περισσότερα από

Κορμός Λευκής Σοκολάτας

Αν και δεν κατατάσσεται ακριβώς στις σοκολάτες, η λευκή σοκολάτα έχει πολλούς φανατικούς φίλους.

Πουτίγκα Σοκολάτας με Σάλτσα Κανέλας

Η σοκολάτα αγαπά όλα τα μπαχαρικά και κυρίως την κανέλα.

Το πιο Γρήγορο Σοκολατένιο Γλυκό

Μια γεύση που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα στο σπίτι με μια καλή έτοιμη σφολιάτα.

Γρήγορη Τάρτα Σοκολάτα με Ξηρούς Καρπούς

Δεν θέλει ψήσιμο, δεν θέλει τεχνικές, δεν θέλει κόπο.

Πανεύκολη Μους Σοκολάτα με Γιαούρτι

Ένας καλός φίλος της σοκολάτας είναι το γιαούρτι. Η ελαφρώς ξινούτσικη γεύση του την κάνει πιο ανάλαφρη.

Ο πιο Εύκολος Σοκολατένιος Κορμός

Γίνεται με τέσσερα μόνο υλικά, πολύ γρήγορα και εύκολα. Η κουβερτούρα διαφοροποιεί τη γεύση του από τον κλασικό κορμό με κακάο.

Cup Cakes με Δύο Σοκολάτες

Λευκή και κουβερτούρα, δύο σε ένα! Ό,τι ονειρεύεσαι για ένα πλούσιο και εγγυημένα σοκολατένιο μικρό κεκάκι.

Σοκολατένιες Μπάρες χωρίς Ψήσιμο

Έντονη γεύση σοκολάτας γι' αυτές τις μπάρες που γίνονται γρήγορα και με λίγα υλικά, τα οποία συνήθως έχουμε στο σπίτι.

Αιθέρια Κρέμα με Σοκολάτα και Μπανάνα

Μια κρέμα λεπτεπίλεπτη σαν δαντέλα, ελαφριά και με βελούδινη υφή.

Σοκολατένιο Κέικ-Κόλαση

Βόμβα νοστιμιάς και ενέργειας, αυτό το κέικ τα έχει όλα: ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σοκολάτα.