ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένια Κρεμ Καραμελέ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΡΕΜ ΚΑΡΑΜΕΛΕ

Υλικά

300 γρ. ζάχαρη

600 γρ. φρέσκο γάλα

150 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

4 αυγά

4 κρόκους αυγών

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε σιγανή φωτιά βάζουμε 250 γρ. ζάχαρη μαζί με 4 κ.σ. νερό. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα, μόνο υπομονή: σε λίγο η ζάχαρη λιώνει.

Τώρα με μια ξύλινη σπάτουλα ανακατεύουμε για 10' περίπου, μέχρι η καραμέλα να γίνει σκούρο σιρόπι.

Μοιράζουμε την καραμέλα σε 6-7 φορμάκια της κρέμας καραμελέ.

Σε αντικολλητική κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σε μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αυγά και τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Μοιράζουμε την κρέμα στα φορμάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί και προσθέτουμε 1 εκ. νερό. Ψήνουμε για 20' ή μέχρι να πήξει η κρέμα. Όταν τρεμουλιάζουν ελαφρά μόλις τα κουνήσουμε, είναι έτοιμα.

Αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο.

Tip

Μπορούμε να κάνουμε τις κρέμες και με λευκή σοκολάτα, αλλά τότε θα παραλείψουμε τη ζάχαρη.

Επίσης...

Μπισκότα Σοκολάτας με Λάδι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα σοκολάτας με λάδι.

Μπισκότα Σοκολατένια Αφράτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα.

Περισσότερα από

Μπισκοτάκια με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με κομμάτια σοκολάτας.

Αφράτη Κρέμα Σοκολάτας με Πορτοκάλι

Η συνταγή για την πιο αφράτη κρέμα σοκολάτας με πορτοκάλι.

Σπιτικά Πιτάκια με Σοκολάτα ή Μαρμελάδα

Τα πιο νόστιμα γλυκά πιτάκια και πώς θα τα φτιάξετε.

Γλυκό Σοκολάτας στο Πι και Φι

Η συνταγή για το πιο γρήγορο γλυκό σοκολάτας.

Κουλουράκια με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κουλουράκια με σοκολάτα.

Γλυκό με Πορτοκάλι και Ξύσμα Σοκολάτας

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με πορτοκάλι και ξύσμα σοκολάτας.

Μικρά Πιτάκια Σοκολάτας με Ξηρούς Καρπούς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα πιτάκια σοκολάτας με ξηρούς καρπούς.

Μωσαϊκό με Καρύδα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μωσαϊκό με καρύδα.

Εύκολη Πίτα με Σοκολάτα

Η συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη πίτα με σοκολάτα.

Σιροπιαστή Σοκολατόπιτα με Ελαιόλαδο

Η συνταγή για σιροπιαστή σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο.