ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά Μπισκότα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Υλικά

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

60 γρ. ζάχαρη

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

75 γρ. βούτυρο (από το ψυγείο)

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 αυγό χτυπημένο ελαφρά

120 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και τρίβουμε το μείγμα με τις άκρες των δαχτύλων μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό.

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με το αυγό και ζυμώνουμε.

Δεν πρέπει να "παιδέψουμε" το μείγμα πολύ, μόνο όσο χρειάζεται για να πετύχουμε μια αφράτη ζύμη. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.

Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε το ένα κομμάτι πάνω σε λαδόκολλα, σε κύκλο με διάμετρο περίπου 23 εκ.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα να πάει παντού.

Σε άλλη λαδόκολλα ανοίγουμε το δεύτερο μισό της ζύμης με το οποίο καλύπτουμε το πρώτο πιέζοντας ελαφρά γύρω γύρω για να σφραγίσουμε τη ζύμη.

Κόβουμε με ένα κουπ-πατ και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγη κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Επίσης...

Mπισκότα με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε μπισκότα με μέλι.

Φεγγαράκια

Πώς θα φτιάξετε φεγγαράκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπισκότα με Μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με μπισκότα.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικα Γεμιστά Μπισκότα με Μέλι

Η συνταγή για χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μέλι.

Μπουκιές με Νέκταρ Τριαντάφυλλου

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (ροδόνερο).

Αγγελικά Μάτια

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Καρυδάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καρυδάκια.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Φιογκάκια

Πώς θα φτιάξετε φιογκάκια.