ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά Μπισκότα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Υλικά

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

60 γρ. ζάχαρη

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

75 γρ. βούτυρο (από το ψυγείο)

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 αυγό χτυπημένο ελαφρά

120 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και τρίβουμε το μείγμα με τις άκρες των δαχτύλων μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό.

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με το αυγό και ζυμώνουμε.

Δεν πρέπει να "παιδέψουμε" το μείγμα πολύ, μόνο όσο χρειάζεται για να πετύχουμε μια αφράτη ζύμη. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.

Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε το ένα κομμάτι πάνω σε λαδόκολλα, σε κύκλο με διάμετρο περίπου 23 εκ.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα να πάει παντού.

Σε άλλη λαδόκολλα ανοίγουμε το δεύτερο μισό της ζύμης με το οποίο καλύπτουμε το πρώτο πιέζοντας ελαφρά γύρω γύρω για να σφραγίσουμε τη ζύμη.

Κόβουμε με ένα κουπ-πατ και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγη κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.