ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπισκότα με Κεράσι και Φουντούκι

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπισκότα με κεράσι και φουντούκι.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ

Υλικά

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1 αυγό

χυμό από ένα μεγάλο πορτοκάλι (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

3 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό

1/2 κ.γ. κοφτό σόδα

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια (χωρίς ζάχαρη)

2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια

κουβερτούρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το αυγό και τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.

Προσθέτουμε το μισό χυμό, το μισό ξύσμα, το μπέικιν, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.

Προσθέτουμε στο μείγμα τα 2 φλιτζάνια αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς.

Σταδιακά προσθέτουμε όσο από το υπόλοιπο αλεύρι χρειαστεί, ώστε να πάρουμε μία ζύμη αρκετά μαλακή που μόλις να πλάθεται.

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη λίγη ώρα στην κατάψυξη ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.

Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Τα πατικώνουμε λίγο με την ανάποδη του κουταλιού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι τα μπισκότα να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 10.

Όταν κρυώσουν εντελώς, τα διακοσμούμε με γλάσσο πορτοκάλι, το οποίο φτιάχνουμε αναμιγνύοντας με κουτάλι τον υπόλοιπο χυμό πορτοκάλι και ξύσμα και την άχνη.

Μόλις το γλάσσο σταθεροποιηθεί, συνεχίζουμε τη διακόσμηση με λιωμένη κουβερτούρα αν θέλουμε.

Επίσης...

Τα Λαδοκουλουράκια του Βόλου

Πώς θα φτιάξεις τα λαδοκουλουράκια του Βόλου

Μπισκότα με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

Η συνταγή για μπισκότα με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Περισσότερα από

Γλυκά

Παξιμαδάκια με Πορτοκάλι, Αμύγδαλα και Μπαχαρικά

Πώς θα φτιάξεις παξιμαδάκια με πορτοκάλι, αμύγδαλα και μπαχαρικά.

Τρουφάκια με Τσουρέκι

Η συνταγή για τρουφάκια με τσουρέκι.

Τρουφίτσες

Πώς θα φτιάξεις τρουφίτσες.

Μπισκοτάκια με Σιμιγδάλι

Η συνταγή για μπισκοτάκια με σιμιγδάλι.

"Χιονισμένα" Μπισκοτάκια με Μαρμελάδα

Η συνταγή για "χιονισμένα" μπισκοτάκια με μαρμελάδα.

Τρουφάκια με Κάστανο

Η συνταγή για τρουφάκια με κάστανο.

Κουλουράκια για Κάθε Μέρα

Η συνταγή για νόστιμα και εύκολα κουλουράκια, που μπορείς να πάρεις και να φας οπουδήποτε.

Μπισκοτάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια.

Brownies με Άρωμα από Καφέ

Πώς θα φτιάξεις λαχταριστά brownies με άρωμα από καφέ.

Pancakes Ολικής Άλεσης Χωρίς Ζάχαρη

Η συνταγή για αφράτα pancakes με αλεύρι ολικής άλεσης και δίχως ζάχαρη.