ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Σαλάτα της Γιορτής

Με τόσο κρέας στο τραπέζι, το ιδανικό είναι μια δροσερή, αρωματική σαλάτα, με λίγους ξηρούς καρπούς για το γούρι.

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ

Υλικά

¼ κόκκινο λάχανο ψιλοτριμμένο

¼ λάχανο τριμμένο

1 μαρούλι χοντροκομμένο

2 καρότα τριμμένα

το πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

½ φλιτζ. αράπικο αλμυρό φιστίκι

½ κούπα ψιλοκομμένα ξερά σύκα

ξύσμα από ½ πορτοκάλι

αλάτι

Για τη σος

¾ κούπας ελαιόλαδο

1 γεμάτο κ.γλ. μουστάρδα

χυμό από ½ πορτοκάλι

2 κ.γλ. από οποιαδήποτε μαρμελάδα μάς βρίσκεται στο ψυγείο

χυμό από 1 λεμόνι

1 κ.σ. μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε μπολάκι όλα τα υλικά για τη σος.

Βάζουμε σε πιατέλα τα λαχανικά, το φιστίκι, τα σύκα και το ξύσμα και αλατίζουμε ελαφρά.

Ανακατεύουμε.

Την τελευταία στιγμή, πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά (το καλύτερο ανακάτεμα γίνεται με το χέρι!).

Μην προσθέσετε τη σάλτσα από πριν, γιατί τα λαχανικά μαραζώνουν και χάνουν την ωραία όψη και τη φρεσκάδα τους.

Επίσης...

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.

Η Καλύτερη Σάλτσα Ντομάτα σε Βαζάκι

Η σύγχρονη σάλτσα μπορεί να γίνει σε κάθε κουζίνα, ελαφριά και μυρωδάτη, για να δώσει το άρωμα του ήλιου στα μαγειρέματα του χειμώνα.

Κολοκυθάκια-Βαρκούλες Γεμιστά με Κιμά

Μια παραλλαγή στα κολοκυθάκια-παπουτσάκια, τόσο ελαφριά και νόστιμη, που μπορείς χωρίς πρόβλημα να φας ολόκληρο το ταψί.