Χοιρινή Σπάλα
Η συνταγή για μία επική χοιρινή σπάλα.
Χοιρινό Μπούτι με Ανανά
Ολόκληρο χοιρινό ψητό μπούτι, που έρχεται εντυπωσιακό στο τραπέζι, στολισμένο.
Γαλοπούλα Γεμιστή με Δαμάσκηνα και Κάστανα
Σε ένα τουλάχιστον από τα γιορτινά τραπέζια μας θα τη φτιάξουμε, εστιάζοντας... στη γέμιση.
Κόκορας Κρασάτος
Δεν αγαπούν όλοι τη γαλοπούλα. Ο κόκορας είναι η ιδανική εναλλακτική.
Πατάτες Ογκρατέν με Σπανάκι
Ένα ιδανικό συνοδευτικό, που ταιριάζει με όλα: κρέας, πουλερικά και ψάρι.
Πρασινάδες, Πορτοκάλι, Μυρωδικά και Αμύγδαλα
Η σαλάτα της γιορτής έχει τα μυστικά της: Χρειάζεται λαχανικά δροσερά, που να ταιριάζουν με τα κρεατικά.
Μοσχαράκι Στιφάδο με Κυδώνια στη Γάστρα
Όσο κι αν οι μέρες προτιμούν τη γαλοπούλα και το πουλερικό, ένα μοσχαράκι δεν λείπει ποτέ από το γιορτινό τραπέζι.
Αγριογούρουνο με Σύκα και Δαμάσκηνα
Το κυνήγι έχει κι αυτό την τιμητική του τις μέρες του χειμώνα. Και το ελληνικό αγριογούρουνο είναι τρυφερό και νοστιμότατο.
Κλειστή Τάρτα με Κιμά
Σαν κιμαδόπιτα, αλλά και διαφορετική, πιο λεπτή, πιο αφράτη, με τη σφολιάτα να κλείνει σαν τραγανός αφρός τη γέμιση του κιμά.
Γκούλας, η Σούπα της Γιορτής
Η ίσως πιο ονειρεμένη από τις παραδοσιακές σούπες, με τη γεύση που αγαπούν οι γιορτές: ξινή, γλυκιά και πικάντικη.
Ρώσικη Σαλάτα σε Φόρμα
Όσο και να αλλάζουν οι μόδες, μερικά πράγματα μένουν αξεπέραστα κλασικά. Όπως μια ρώσικη σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα.
Η Σαλάτα της Γιορτής
Με τόσο κρέας στο τραπέζι, το ιδανικό είναι μια δροσερή, αρωματική σαλάτα, με λίγους ξηρούς καρπούς για το γούρι.
Κρεατόπιτα με Χοιρινό και Ανθότυρο
Μια πίτα με σπιτικό φύλλο δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.
Πουρές με Πράσο και Σελινόριζα
Ένα πρωτότυπο και νόστιμο συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι.
Γαλοπούλα και Κιμάς Μέσα στην Κολοκύθα
Δεν υπάρχει τίποτα πιο εντυπωσιακό για το γιορτινό τραπέζι από μια κολοκύθα ολόκληρη που βγαίνει από τον φούρνο γεμιστή με τις κλασικές αγαπημένες γεύσεις και τα αρώματα των Χριστουγέννων.
Ρύζι-Τούρτα με Γέμιση Γαλοπούλας
Με αυτή την πεντανόστιμη συνταγή έχουμε δύο σε ένα: το συνοδευτικό ρύζι με όλη τη γεύση της γέμισης και μια ωραία παρουσία στο τραπέζι.
Βελουτέ με Κάστανο
Η σούπα είναι το καλύτερο ξεκίνημα στο γιορτινό τραπέζι, για να ζεστάνει τον ουρανίσκο, τις καρδιές και την κουβέντα.
Τραγανό και Βελούδινο Χοιρινό Μπούτι
Το χοιρινό είναι το κρέας των Χριστουγέννων. Και το χοιρινό μπούτι η απόλυτη συνταγή των γιορτών.
Ανοιχτή Παστουρμαδόπιτα
Αυτή η λεπτή, σαν πίτσα, πανεύκολη εκδοχή είναι η ιδανική για να κρατήσει τις ισορροπίες στην αρχή ενός γιορτινού γεύματος.